Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
mag
Well-known member
Fick precis en färsk leverans från tjejen nyss hemkommen från ett besök i Gbg. Ett första skott gav mig en livlig syra, nypon och kanske lite honungsmelon, gott! Inte direkt någon insmickrande blandning, men väl värd sin möda tror jag. Får återkomma när den körts lite mer.
AA
Skottjägare
henrico
Well-known member
J&N Isola... Faktiskt lite besviken på den som espresso. Hade höga förväntningar. Tyckte nästan den var lite "mesig", ska pröva att överdosera lite imorgon och se om det blir bättre. Saknade lite "tryck" i den på nåt sätt.
Dock en mycket angenämn chokladaktig rundhet som gjorde sig helt ofattbart bra tillsammans med mjölk i en cappu. Min och sambons favorit med mjölk hittils tror jag.
Dock en mycket angenämn chokladaktig rundhet som gjorde sig helt ofattbart bra tillsammans med mjölk i en cappu. Min och sambons favorit med mjölk hittils tror jag.
Yirgacheffe
Well-known member
En egen blandning som jag lyckats sabba fullständigt. Smakar riktigt skräp och det är synd och skam att någon kan förstöra så fina bönor i rosten. Skäms på mig
rhide
Well-known member
Ja visst är det synd!
jag har tyckt om alla J&N:s enkelbönor, men väldigt många av de blandningar jag testat har varit i det närmaste äckliga
De jag testat är Originale, Bella, Isola och La Bomba. Det sagt, vill jag dock tillägga att alla deras enkelbönor varit jättebra! Och deras blandning 5 estate är en av mina klara favouriter!Just nu har jag 5 estatre i kvarnen
treefinger
Well-known member
Ja visst är det synd!
jag har tyckt om alla J&N:s enkelbönor, men väldigt många av de blandningar jag testat har varit i det närmaste äckliga
Just nu har jag 5 estatre i kvarnen
Visst är det så att deras singlar är det som är intressant att pyssla med. Däremot måste jag passa på att dela med mig av tipset att man måste förstå vikten av att tortera vissa blandningar. Behandla dem oförskämt kort. Det är nyckeln för många försynta och blyga sorter. Deras blandningar skall icke behandlas lös***** utan snarare hänsynslöst kort.
Rock on!
Costa Rica Naranjo Pea berry, Haugaards rostad 18 februari. Inhandlad på Esspresso 124 på Åsögatan 124.
Doften präglas av vanilj och mynta, som åtföljs av en tydlig svartvinbärsfrukt. Det hela påminner om en Cabernet Sauvignon från Californien.
Smaken bekräftar doften men har också drag av hasselnötter balanserade av en diskret syrlighet (för mig som gärna kör sura Afrikakaffen i maskinen).
Utmärkt kaffe, som jag gärna rekommenderar. Jag har bara kört det som espresso ännu, men vi får se vad presskannan kan trolla fram senare.
Doften präglas av vanilj och mynta, som åtföljs av en tydlig svartvinbärsfrukt. Det hela påminner om en Cabernet Sauvignon från Californien.
Smaken bekräftar doften men har också drag av hasselnötter balanserade av en diskret syrlighet (för mig som gärna kör sura Afrikakaffen i maskinen).
Utmärkt kaffe, som jag gärna rekommenderar. Jag har bara kört det som espresso ännu, men vi får se vad presskannan kan trolla fram senare.
Stefan Böna
Mr Microtext
Har bara en liten mängd J&N Isola kvar i kvarnen. Sedan blir det BaraVaras Con Calma ett tag (som iofs också är J&N).
//Stefan (som nog tycker att J&Ns Isola är helt OK lite överdoserad och dragen mot 30 sek)
//Stefan (som nog tycker att J&Ns Isola är helt OK lite överdoserad och dragen mot 30 sek)
henrico
Well-known member
Ja visst är det synd!
jag har tyckt om alla J&N:s enkelbönor, men väldigt många av de blandningar jag testat har varit i det närmaste äckliga
Håller inte med faktiskt.. Jag tycker t.ex. La Bomba är mycket bra i sin enkelhet.
Isola var också mycket mycket bättre när man verkligen torterade den rejält. Jag överdoserade, malde finare och fick ut en 2 cl espresso på 45 sekunder, den blev då finfin! Tycker dock creman blir lite tråkig, jag har aldrig haft ett kaffe med crema som "dör" så snabbt som just Isola.
Kaffemakande är onekligen ingen exakt vetenskap, det är ju just sånt här som är så kul att kaffet verkligen fullständigt ändrar karaktär beroende på hur du behandlar det. (På gott och ont.....)
Ska testa 5 Estate nästa gång faktiskt, har hört mycket gott om den.
//H
