Vad har ni i kvarnen just nu?

D

demo

Well-known member

• 28 Februari 2009

• #1,941

när du förklarar allt så utförligt så fattar man varför du är en skottjägare.

Man lever sig in i smaken bara av att läsa de här inlägget ovan.

Bra skrivet dubbel A

 

Agathorn

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,942

Johan & Nyström Panama Cruz Sun Dried
Riktigt gott! Kör det som bryggkaffe även om det inte står på påsen att det är ett filterkaffe. Måste fixa en riktigt bra kvarn nu känner jag! Min Gaggia MM påstås ju inte vara så bra

 

mag

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,943

Åres Yirga (9/2) Första påsen var smått fantastisk, nästa var också bra men inte fullt så enastående. Den peakade helt klart cirkus förrförra-förra veckan. Örtig och lite gräsig, fin sötma o syra, kanongod både som spro, aero och cappu.

 

Agathorn

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,944

För första gången i modern tid körde jag min Gaggia Classic på malda bönor istället för pods. Första extraktionen: 60 sekunder
Två ner hack på Gaggia MM:n och det blev 30 sekunder för 12 cl istället! (dubbel shot).
Nästan ingen crema alls och espressoshotten var väl ok (ingen van ren espressodrickare). Men Cappun jag gjorde också blev himmelskt god!
Detta på J&N Panama Cruz Sun Dried bönor ska tilläggas!

 

Daffy Duck

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,945

Agathorn sa:

Två ner hack på Gaggia MM:n och det blev 30 sekunder för 12 cl istället! (dubbel shot).

Klicka för att se resterande...

Ehh, låter som lite mycket vatten.
En dubbel ska vara (ca) 6 cl och en enkel 3 cl...

 

D

demo

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,946

låter som en lungo me för lite kaffe istället för en dubbelshot.

testa att få den som daffy säger "CA" 6cl för en dubbel istället.
Jag kör mina dubbla på 4-5cl max oftast.

 

Agathorn

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,947

Aha! Ja ni ser hur erfaren jag är Då drar jag ner malningsgraden ett snäpp! Men jag måste säga att cappun blev himla len och fin ändå! Inte så stark dock av förklariga skäl då

 

Faktor

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,948

Nu kör jag på Åres Rwanda aqua pulp. Funkar utmärkt i presskannan, framförallt väldigt sött och fruktigt. Kan inte känna något mer specifikt, men det kan bero på att jag mulade i mig basilikablad innan. Inte så smart.

 

Agathorn

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,949

Daffy Duck sa:

Ehh, låter som lite mycket vatten.
En dubbel ska vara (ca) 6 cl och en enkel 3 cl...

Klicka för att se resterande...

Ursäkta OT men ska extraktionstiden vara runt 23 sekunder både på enkla och dubbla shots?

 

Daffy Duck

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,950

Agathorn sa:

Ursäkta OT men ska extraktionstiden vara runt 23 sekunder både på enkla och dubbla shots?

Klicka för att se resterande...

Grunden är mellan 20-30 s för både enkel och dubbel!
Detta får du i och med att du använder olika filterkorgar till enkel och dubbel.

 

D

demo

Well-known member

• 2 Mars 2009

• #1,951

Jag vet inte hur de är med gaggian men med Silvian tycker jag de nästan omöjligt att få till ett riktigt bra skott med enkelkorgen.

Skulle jag av nån anledning vilja ha en enkel så skulle ja köra en dubbel och slänga hälften.

Sorry för OT!

 

R

robbowan

Well-known member

• 3 Mars 2009

• #1,952

Eftersom jag håller på och testar ny kvarn kör jag med Zoegas Espresso som inte är så fett dyr. Kvarnen funkar dock över förväntan även om det kanske inte är exakt en sådan jag helst skulle vilja ha - men en gåva är en gåva.

 

M

Mardukas

Member

• 3 Mars 2009

• #1,953

Hällde precis i två hekto "El Cibao - Café de altura, gusto italiano" i kvarnen. Det luktar gott och bönan smakade bra. Fina bruna nyanser när jag plockade isär den.

Har någon provat detta kaffe?

 

puttec

Well-known member

• 3 Mars 2009

• #1,954

Jag tröttnade rätt snabbt på den röda montanon och köpte istället Filicoris orange.
Den är väldigt soft.

 

F

Fillip

Active member

• 10 Mars 2009

• #1,955

Slängde nyss i daMatteos Majorna i kvarnen, rostat den 4/3
Fin som espresso, gärna lite långdragen!
Ännnu bättre, enligt mig, är den som som mezzo! Mums!

 

AA

Skottjägare

• 10 Mars 2009

• #1,956

Just nu ett av tävlingskaffena som kommer att tävla i Stockholm på tisdag och just nu inte i min egen kvarn utan i en lånad Mazzer Mini. Jag lånade ut min Robur-E som skall få hjälpa en av dom tävlande att prestera på topp!

I min andra kvarn körs Daterra Sweet från Koppi och den gör skäl för namnet sweet. Den är riktigt söt och nötig. Riktigt god!

I min lilla kvarn så körs det med Red Cherry också från Koppi och den är riktigt bra i guldfiltret! Härligt bärig och söt.

Bara bra kaffe hemma för tillfället!

/AA

 

C

cesar

New member

• 10 Mars 2009

• #1,957

Tog hem nybränd Colombia Suaza, Los Planes 2008 - El Salvador och Santa Delfina CoE 2008 idag.

 

TTobbe

Well-known member

• 10 Mars 2009

• #1,958

Har molinari med 50% robusta från ica med bra datum . Var tvungen att prova ett robusta höghaltigt kaffe men den satt inte bra i min gom

 

treefinger

Well-known member

• 10 Mars 2009

• #1,959

Haugaards Panama Pacamara Honey, rostad 4:e mars. Det var länge sedan jag drack något så gott.

 

Jacob

Well-known member

• 11 Mars 2009

• #1,960

TTobbe sa:

Har molinari med 50% robusta från ica med bra datum . Var tvungen att prova ett robusta höghaltigt kaffe men den satt inte bra i min gom

Klicka för att se resterande...

Oj, den är svår. Jag trodde nästan det var nåt fel på min maskin när jag körde Molinari sist. När jag sen gick direkt till Brasilien Yellow Bourbon var jag en liten stund i himlen.

Kan nog snarare vara kvalitén på bönor och rostning snarare än den höga robustahalten som ställer till det. Däremot har någon här på forumet talat gott om Molinaris rättvisemärkta variant.