Marran goes manual (medeltida?)
- Trådstartare marran
- Start datum
arto
Well-known member
Bilden är mycket fin och sådär kaffig som en kaffebild ska vara 
Ska du skriva ut den och hänga upp som en tavla? Jag tror nog att många uppskattar den sänkta färgmättnaden i bakgrunden, men det skulle vara skoj att se en med färg överallt också
Jag har aldrig sett en Pavoni i action, det vore lärorikt att få pressa med en någon gång och jämföra mot Achillen. Tror att dom har rätt olika smakprofiler
Ska du skriva ut den och hänga upp som en tavla? Jag tror nog att många uppskattar den sänkta färgmättnaden i bakgrunden, men det skulle vara skoj att se en med färg överallt också Jag har aldrig sett en Pavoni i action, det vore lärorikt att få pressa med en någon gång och jämföra mot Achillen. Tror att dom har rätt olika smakprofiler
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Bilden är mycket fin och sådär kaffig som en kaffebild ska vara
Definitivt. Det framhäver kaffet, smart!
Det måste jag göra när jag knäpper kaffebilder någon gång. Har faktiskt inte tagit bild på en enda extraktion, kopp eller rosetta än, och jag ska ha en firma som heter "Bildteknik"...:lol:
TMC
Active member
Tjena, levavänner - lyfter denna härliga tråd!
Mycket kaffe har runnit sedan jag var inne och skrev i denna tråden sedan sist...men det har inte runnit hit någon tamper värd namnet :lol:
Vad har ni för rekommendation och råd beroende på om man bör köra med platt eller konvex tamper till min maskin? (51 mm)
Såg förresten en kort film om en dragning på en Europiccola och jag blev förvånad över att den killen (en tråd här inne någonstans) bara lyfte armen (ganska snabbt) väntade 4-5 sekunder innan han pressade och pressade ganska fort (det föreföll mig vara ganska lite kraft han la på med armen för att pressa)...så "enkelt" tycker jag inte att jag "kör"....hmmm
Mycket kaffe har runnit sedan jag var inne och skrev i denna tråden sedan sist...men det har inte runnit hit någon tamper värd namnet :lol:
Vad har ni för rekommendation och råd beroende på om man bör köra med platt eller konvex tamper till min maskin? (51 mm)
Såg förresten en kort film om en dragning på en Europiccola och jag blev förvånad över att den killen (en tråd här inne någonstans) bara lyfte armen (ganska snabbt) väntade 4-5 sekunder innan han pressade och pressade ganska fort (det föreföll mig vara ganska lite kraft han la på med armen för att pressa)...så "enkelt" tycker jag inte att jag "kör"....hmmm
Jag startade en annan tråd om Europiccolan. Den utvecklades sedan i en annan riktning och då fick jag detta svar från just marran:
Som jag nämnde i den tråden är jag personligen sugen på en Reg Barber med US curve till min 49mm-Pavoni.
Det borde ju finnas någon anledning till att La Pavoni själva slänger med en plasttamper med lätt konvex bas... Eller?
Dom har en dam vid svarven
Igår dök min Reg Barber tamper upp, precis en vecka efter att dom dragit pengarna från kontot, levererad ända fram till dörren.
Finnishen är grym !!! - Det mörka trähandtaget som jag valde på tampern är nästan identiskt med det trä som jag har på min europiccola.
51,3mm visade sig vara alldeles utmärkt, tampern går inte riktigt ner
i botten på filtret vilket blir utmärkt då kaffet ändå ska ligga emellan.
Märker omedelbart jämnare och bättre resultat än med skräpet jag använt till nu - Tror det blev 10st espressos igår kväll till nu på morgonen.
Ni som inte har en riktig tamper till er manuella maskin KÖP KÖP KÖP !
Ahaa! Hittade inlägget jag visste fanns här i tråden någonstans!
Kolla även sidan 15 här i tråden -- där finns förklaring till val av just denna tamper.
TheSentinel
Well-known member
Någon som vill knåpa ihop en enkel beskrivning på hur ni
går till väga för att rengöra era La Pavoni's.
Har haft isär bryggruppen ett par gånger och kört citronsyra i tanken,
men undrar om det finns något bättre att använda till
dessa pärlor, man vill ju inte förstöra kromet eller insidan av tanken.
Tips någon ?
*saknar min kvarn som är på rep*
går till väga för att rengöra era La Pavoni's.
Har haft isär bryggruppen ett par gånger och kört citronsyra i tanken,
men undrar om det finns något bättre att använda till
dessa pärlor, man vill ju inte förstöra kromet eller insidan av tanken.
Tips någon ?
*saknar min kvarn som är på rep*
TMC
Active member
Denna har du ju troligen redan i pappersform, men läs sidan 61-62 - där kanske står någonting av värde?
http://www.lapavoni.com/PDF/MAN_europiccola-stradivari.pdf
http://www.lapavoni.com/PDF/MAN_europiccola-stradivari.pdf
Fick ett alternativt munstycke till ångröret på min Europiccola idag.
Så nu ska jag testa att skumma med enkelhål ett tag.
Jag har 1st 1mm hål på mitt nya munstycke och det märktes direkt att jag fick mer tid på mig att skumma på, om det är bra eller dåligt kan jag dock inte uttala mig om ännu.
Hur stort brukar hålet vara på andra munstycken med 1 hål?
Så nu ska jag testa att skumma med enkelhål ett tag.
Jag har 1st 1mm hål på mitt nya munstycke och det märktes direkt att jag fick mer tid på mig att skumma på, om det är bra eller dåligt kan jag dock inte uttala mig om ännu.
Hur stort brukar hålet vara på andra munstycken med 1 hål?
TheSentinel
Well-known member
Var hittar man ett sådant munstycke ?
Mycket intressant Alfredo!
Jag själv har problem med att hinna få tillräckligt mkt skum innan mjölken blir för varm, känns som ångan skulle vara blöt eller ngt, så den värmer mjölken onödigt mkt. Det skulle vara väldigt intressant att testa annat munstycke, vart hittade du det?
Jag själv har problem med att hinna få tillräckligt mkt skum innan mjölken blir för varm, känns som ångan skulle vara blöt eller ngt, så den värmer mjölken onödigt mkt. Det skulle vara väldigt intressant att testa annat munstycke, vart hittade du det?
Tyvärr så blev det egen tillverkning. Nu ska jag dessutom testa ett lite större hål typ 1.2mm. Då jag fick ett par snygga i mässing till skillnad från en mycket estetiskt frånstötande men fungerande prototyp i aluminium.
Om någon vill testa själva principen kan jag donera prototypen till behövande.
Om någon vill testa själva principen kan jag donera prototypen till behövande.
Jag gissar att det går att genomborra en kupolmutter i rostfritt och göra en enkel ångpip till pavonin. Vet någon vad det är för gängstorlek så underlättar det eventuella köp för de som vill testa. (Jag har Pavonin på jobbet om någon undrar varför jag inte mäter själv...)
Kupolmuttrar kan man oftast hitta hos båttillbehörsbutiker.
/m.
Kupolmuttrar kan man oftast hitta hos båttillbehörsbutiker.
/m.
macahekee
Active member
Jag lyckas inte knacka ut spridarfiltret. Sitter som berget! Något tips?
Fabian
Well-known member
Jag vet inte hur hårt jag skulle våga banka, det har inte varit så svårt när jag gjort det. Gick förresten hem till mina föräldrar häromdagen, när leva-maskin-suget blev för stort. Tror att jag har gått och blivit bättre på mjölkskumningen på Pavonin efter att ha haft en Silvia något halvår. Märkligt, men kul!
Bilagor
Låter lite märkligt. Jag brukar börja med att skruva av toppmuttern. Sedan dra spaken allra längst ner. Jag tror den tar i spridarfiltret lite då så att den ruckas en aning. Sedan gör jag som du, vänder uppochner och trycker mot en skärbräda. Det borde gå. Annars får du ta i lite mer
