Jag har en uppsättning Global-knivar hemma och en av dem är brödkniven G-9 (den som brukar följa med i olika set). Den är suverän på att skära bröd och den är inte slö än efter ca 9 år i tjänst. Och jag skivar mycket bröd då vi i princip bara äter hembakat bröd samt några köpta surdegslimpor (med hård skorpa).Då kan man ju dessutom optimera bort brödkniven, som jag ändå bara tycker pulveriserar brödet och är omöjlig att slipa. Andra åsikter gällande brödkniv? Kanske är bättre med en dyrare.