Kaffe i Österrrike

Har just kommit hem från en vecka i Österrike. Eftersom landet bl. a. är känt för sin kafékultur var det med en viss förväntan jag beställde in en doppio efter en god middag. Lite misstänksam blev jag dock när koppen kom in. Visserligen rätt typ av porslin men cappuccinosize. Creman var ganska tunn och blek och mängden ungefär 2 dl!!!:angry:
Självklart smakade det inte espresso utan snarare bryggt. Skam den som ger sig, nästa kväll gjorde jag ett nytt försök på ett annat ställe. Sneglade lite på maskinen i baren och den såg minsann ut som riktig bryggare. Tyvärr fick jag även här en nästan identisk kopp som kvällen före.
Efter ett tiotal försök på olika ställen kapitulerade jag och accepterade att när man beställer espresso i Tirol får man i stället en ganska hygglig kopp "vanligt" kaffe.
Däremot var vädret strålande, sol varenda dag och suverän skidåkning.

Det skiljer lite på var man är i Österrike men framförallt i den västra delen verkar "caffé suisse" - full stor kopp fast ur espressomaskin - vara standard.

Kan man sedan fylla upp koppen ifråga med vispgrädde och kalla resultatet för cappuccino så är lyckan gjord...

Det finns så många olika namn på kaffet därnere, jag fick nog intrycket att de som beställde en "schwarzer" fick samma som när jag beställde espresso.
Synd bara att de använder namnet så vårdslöst. Det borde finnas en "Überkontrollant" som ser till att man inte handskas så vårdslöst med kaffets RR.

Men inget är helt svart eller vitt, förutom kaffe då... Wien har trevlig kafékultur och om man specifikt ber om det kan de, med en konstig blick eller två, servera en cappuccio med mjölk istället för grädde. Och seden att servera ett glas vatten tillsammans med kaffet är trevlig.

Man får helt enkelt skriva med sig en lista

Det kanske är litet feltänkt att undersöka den italienska kaffekulturen i ett land med stark inhemsk kaffekultur?

indeed