Hur många dagar "måste" nyrostade bönor vila?

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

• 15 Oktober 2008

• #21

Kul att se vad folk tycker.
Kundunderlag? Äh, jag chansar och hoppas att jag inte går back, helt enkelt.

Pssst, vill du tjyvkika på hemsidan så kan du gå in på http://www.kaffegalningen.se/blandningar.html ... men berätta inte för någon annan. (klickar du på startsidan kommer du till en återvändsgränd)

Sidan släpps på måndag, då ska en bil lastad med bönor anlända. Tills dess har jag väldigt skralt med bönor i min lilla lådda.

 

Lassekongo

www.gokaffe.se

• 15 Oktober 2008

• #22

Jag vill absolut säga lycka till KG! Roligt initiativ som jag hoppas håller.

 

Maestro Andreas

Well-known member

• 15 Oktober 2008

• #23

Kör hårt KG du rockar fett

 

T

Tonzon

Active member

• 16 Oktober 2008

• #24

Hoppas att det går vägen. En verkligt kul satsníng. Snygga namn på kaffesorterna.

 

kaffe med slice

Well-known member

• 21 Oktober 2008

• #25

Och ni som "lagrar" bönorna mer än 1 dygn, hur förvarar ni dom? Tätförslutna eller "open air"?

//Matte

 

djneo

Well-known member

• 21 Oktober 2008

• #26

kaffe med slice sa:

Och ni som "lagrar" bönorna mer än 1 dygn, hur förvarar ni dom? Tätförslutna eller "open air"?

//Matte

Klicka för att se resterande...

I en påse med backventil....

 

plind

Well-known member

• 21 Oktober 2008

• #27

I sådana påsar mognar kaffet mycket långsamt. Om jag lägger nyrostade bönor i en tät påse med backventil är de efter 1 vecka som "nyrostade".
Bra metod för långtidsförvaring.

Vill jag börja använda bönorna efter säg 3 dygn så förvarar jag dem i en lite otät burk.

 

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

• 21 Oktober 2008

• #28

Hmmm, det där gör ju jämförelsen med hur många dagar man ska vänta jäkligt svår... Om jag har mina i en lite lagom halvtät burk och jämför antal dagar med en backventilist, ellet t.o.m. en vacuumpumpre, så kommer våra preferenser i väntetid att skilja baserat på förvaringsmetod i kombination med smakpreferenser.

 

djneo

Well-known member

• 22 Oktober 2008

• #29

Detta verkar kunna bli en hård nöt att knäcka! Jag får hem och prova påse och öppen burk och prova skillnaden. Bara att hem och dra en rost ikväll..

 

K

keex88

Well-known member

• 11 December 2008

• #30

nu har de handlat om espresso kaffe för de mesta i hela tråden, dags att kanske ta upp frågan hur ni tycker att bryggkaffe, vilket är min favorit.

espresso kaffe = gott som fan men tar ju slut så snabbt!!
brygg kaffe= två koppar kan du njuta av framför tvn i soffan en bra stund!

så nu är den stora frågan; brygg kaffe= hur länge ska bönorna "vila" efter rostning?

 

puttec

Well-known member

• 3 Januari 2009

• #31

Jag brukar inte kunna hålla mig utan provar direkt men max en dag väntar jag!

 

Videoten

Well-known member

• 3 Januari 2009

• #32

Hos oss får bönorna ligga minst 3dagar innan jag ens provsmakar och då brukar jag varva med att dricka egenrostat och färdigrostat så dom konsumeras inom 2veckor.