Blöt puck, kaffe fastnar i bryggruppen

Hej,

Jag börjar också närma mig torrare puckar (även om jag nu tycker det är sekundärt) genom att framförallt dosera lite mer. Maler jag nu finare och tampar lika hårt tar det FÖR lång tid att extrahera så jag tror jag är nära nu...*s*

Cheers,

Musicman

Nu går det mesta mycket bättre. Puckarna är också tämligen torra, då jag doserar mer. Ett annat problem har dock dykt upp. När jag gör två espresso efter varandra tar ofta den andra extraheringen mycket längre tid, säkert det dubbla. Jag håller malning, dosering och tampning konstant. Vad kan detta bero på?

trycket kanske minskat iom att kokaren är kallare?

bara en gissning.
jag antar att dem som faktiskt vet något har ett annat svar=P

Café Solo sa:

Nu går det mesta mycket bättre. Puckarna är också tämligen torra, då jag doserar mer. Ett annat problem har dock dykt upp. När jag gör två espresso efter varandra tar ofta den andra extraheringen mycket längre tid, säkert det dubbla. Jag håller malning, dosering och tampning konstant. Vad kan detta bero på?

Klicka för att se resterande...

Bruker du da først det single filteret og så det dobble? Det single filteret krever grovere malning av kaffen slik at samme malning på det dobble gir lang ekstrasjonstid.

Hvis ikke vil jeg tippe på at det er doseringen din som varierer eller evnt at du ikke passer på å kvitte deg med gammel kaffe som ligger igjen inne i kvernen når du lager den første espressoen. Dette vil da resultere i to ulike malningsgrader på kaffen i de to espressoene.

En annen mulighet kan være kvernen selvsagt. Og at denne vandrer litt på innstillingen.

Jeg tror ikke det beror på vanntemperaturen hvis maskinen er fullt oppvarmet (vært slått på i 15 minutter). Kokeren er på 3,5 dl noe som er mer enn stort nok til å holde stabil temperatur ved kontinuerlig bruk.

Husk at 1-2 gram forskjell med kaffe i filteret kan gi 5-7 sekunder forskjell i ekstrasjonstid avhengig av maskin.

Vel, det var noen forslag til hva problemet kan skyldes.