WDT vs. vanlig distibrution - vilken skillnad!

Om man ändå är på G med vev och annat så skulle man ju kunna se till att stiften som rör om är i ett uppfällt läge innan man sätter FWT (till skillnad mot WTF!) verktyget på plats över brygghandtaget. vevrörelsen kan ju fälla ner stiften alternativt dra upp en bricka med motsvarande hål så att stiften blir synliga och fälls ner i filtret!

Annars så läste jag att folk helt enkelt mal i en mugg och skakar om det och sedan häller ner det i filtret! Finns de som inte har sin bönhållare påplats utan använder samma mugg att mäta upp hur mycket bönor som skall malas och sedan häller dem i ett kort rör som de ersatt bönhållaren med och sedan använder samma mugg för att fånga upp det som mals och skaka om med!

Om man dessutom försåg den här muggen med stiften i botten så skulle man dessutom kunna få dem omrörda enligt samma princip!!!! Frågan är om det är bättre att röra om i filtret än i muggen?

Känns som att det skulle kunna klumpa sig på nytt, eller på annat sätt packas ihop "fel" när man häller från mugg ner i filtret. Eller vad tror ni? Jag lägger min röst på att röra runt i filtret istället.

Tror jag med, men den som har möjlighet att testa får gärna prova och rapportera hur det gick - kanske en ny pryl att ta fram och sälja!

Som sagt gillar jag inte att göra malningen till två moment - den tar nog lång tid i alla fall. En riktigt bra och dyr kvarn vore förmodligen den ultimata lösningen, men ett fint metallgaller (just nu 2 äggdelare) anser jag fortfarande är den klart bästa lösningen. Så fort kameran slutar bråka kommer jag ta en serie nakna extraktioner för att understryka mina teorier.

Ser fram emot bilderna!

såg en jämförelse på hur olika kvarnar malde - där var Mazzer Robur kvarnen i en liga för sig!

Kanske det räcker med ett filter av trådar i utloppet från kvarnen där trådarnas placering är som en Fibonacci serie? Lite som Mazzer gör i sin Mazzer Mini e mod A & B?

Fibonaccisnurran prototypversion 0.2

Ja, så har jag då funderat lite och utvecklat prototypen en aning.

Jag tog en McFlurry-mugg, den hade exakt rätt proportioner för att passa portafiltret (en 58mm) då jag kapade muggen på höjden av en DVD-skiva + penna. Hade också insett att den förra lösningen ville spilla lite kaffe, då man drog runt hela grejen. Skar därför ut ett hål med aningen mindre diameter i koppens botten. Lade sedan botten på en pappskiva och ritade en cirkel som jag sedan klippte ut. Nålade sen pappskivan med ett fibonaccimönster.



Pappskivan passar nu in i botten så att jag kan hålla mugg-distansen still tillsammans med portafiltret och bara vrida den. Det enklaste är att hålla fast pappskivan med fingrarna och vrida portafilter och muggdistans runt. Funkar helt utan spill och med samma effekt som tidigare. Mycket enklare också!



Nu skulle man bara vilja göra detta i lite mer stryktåliga material. Distansen borde man kunna svarva till från en rörbit där man fasar ur på båda sidor så att man kan lägga i en rund metallskiva med "nålar" och dra runt den. Lämpligen sätter man någon form av vev eller handtag på den runda skivan. Någon som har tillgång till plåtverkstad?

PS. Det är väl ingen som ser whiskyn i bakgrunden?

Räcker det inte med en liten knopp i mitten längst upp?
Om man kan snurra melllan tummen och ena fingret.

Jag har funderat lite fram och tillbaks. Sent i går kväll klippte jag av en plastburk så att det blev en liten tratt som, dessutom, passade som en smäck i filterkorgen. Har testat denna lite i dag (fastnade i ASP-programmering, så det blev inte så mycket kaffe idag) och det går tämligen geschwindt att bara röra runt med potatisstickan. Inte något spill att tala om heller och krämigheten på shotsen blir densamma som med snurran (och som tidigare).

Såg ju onekligen intressant ut med hr Roenbaecks nya prototyp. Kan nog bli ett litet test i morgon. Använder du vanliga knappnålar? Måste du modda dem så att de inte tar i botten av filtret?

Annars lutar det nog mer åt en potatissticka och den lilla tratten. Tidsmässigt tar det längre tid med snurran, känns det som (fast kanske inte med den nya versionen)...

//Stefan (som har skrivit detta inlägg en bra stund nu; kan inte stava längre)

För mycket ASP och för lite ABC kanske?

Det här går snabbare än första prototypen. Behövde inte "modda" nålarna, de går helt enkelt inte ner till botten som de sitter nu i dubbelfiltret. Men, funkar inte med enkelfiltret som ju är mer koniskt och då tar yttersta nålarna i. Själva konstruktionen känns dock fortfarande för ranglig för att det ska vara perfekt. Nålarna böjs för enkelt, mugg-distansen är inte tillräckligt styv, det är lite svårt att hålla pappsnurran still när man inte har något att hålla i osv.

Den duger som prototyp och jag tror att den skulle fungera bra om man gjorde den i bättre material. Om jag inte minns fel finns det ett plastgjuteri i hemtrakterna, så jag kanske tittar in där och ser efter som de kan fixa till något.

Gjorde en egen variant med en gammalt cream fraiche burk, svamp, nålar, dubbelhäftande tape och nål å tråd.

Tog mina allra sista bönor, märkte ingen superstor skillnad direkt, men så hade jag inga stora klumpar före heller. Har heller inget naket PF så man ser inte skillnaden så tydligt heller.

Inget spill iallafall, även om man nog får sätta fast nålarna bättre, de böjs för lätt.

Skaffade mig en "egen" omrörare idag. Det får bli dessa utensilier tillsvidare. Verkar funka tillfredställande... 15 spänn hos Zone. Egentligen är det väl en sticka att sätta ost, oliver eller snittar på, men den lirar som WDT-omrörare också.

"Tratten" är klippt från en sådan där burk man får dressing till salladen, från pizzerian, i. Visade sig passa alldeles utmärkt i filterkorgen; bara kapa botten och lite i överkant.

De översta bilderna i denna post visar före och efter potstisstickan. Den nya omröraren ger samma resultat; spetsarna kan ju också krossa klumparna.

//Stefan (som definitivt kommer att köra WDT tills en klumpfri kvarn kan inköpas, vilket kan dröja länge, länge)

Vad sägs om en vinkork med nålar i? Borde väl vara lagom som ett litet handtag.

En kork från Apotekes senap skulle nog vara finfin.

Om man också tar knappnålar med små metallhuvuden istället för de med glashuvuden på så kan man sticka dem rakt ner i korken och på så sätt slippa att de fastnar i de små silhålen!

Det är ibland de enkla lösningarna som är de bästa!

Jag ser att det inte är bara jag som försöker bli av med klumparna. :lol:

Jag ska nog också prova någon sorts modifierad omrörare för jag känner att jag har tröttnat på min potatissticka och muggbotten.

Det nämndes tidigare att sätta galler framför utloppet, det har jag provat. Kan inte rekommendera det, kvarnen är väldigt känslig för något slags motstånd utanför malverkets utlopp. Resultatet är att kaffet inte tar sig ut snabbt nog och kvävs på malt kaffe.
Kan även stryka myten om att klumparna bildas av statisk laddning, när jag byggde gallret för utloppet passade jag på att täcka bottenytan i utloppet med plåt och även i näsan som jag sedan jordade ihop med gallret. Detta gav inget märkbart resultat. :angry:

Så jag skrota den idén och byggde ett galler under pipen som jag också tyckte var opraktiskt.
Så jag tror på något som fördelar kaffet i filtret.
Idén med en elmotor med en rak fläkt som slår sönder kaffet och slungar ut det mot väggarna på tex en ombyggd överdel på en plastflaska sedan glider ner längs sidorna och ut genom botten borde funka.

Jag ska klura vidare på det här och återkomma.

Testat din senaste idé där och den var potentiellt SKITBRA! Kvarnen blev inte bara snabbare, men fördelningen blev mer eller mindre perfekt faktiskt! Jag var tvungen att montera ner den dock eftersom jag hade vissa brister i tätningen av plastflaskan - så det sprutade kaffe över halva rummet

Mazzer Mini E har ju en en liknande lösning, har inte sett hur den funkar i verkligheten men den fördelar kaffet i den här: http://www.espressoparts.com/category/03.03.mazzer_mini_electronic.dosing_chamber/
En förenklad version av denna, fast utan dossering borde vara effektiv.

Jag kör på med min klumpsil eftersom den ger ett - har jag upptäckt - överraskande bra resultat. Det som kanske ter sig lite märkligt dock är att om jag sätter gallret så att det bildar fyrkanter så fastnar kaffet hela tiden. Sätter jag däremot gallret så att det bildar romber så funkar det.

Jag får förvisso fortfarande klumpar, men dessa är ingenting mot om jag kör utan gallret...

Sedan har jag upptäckt att - även om jag får mindre klumpar (som går sönder vid tampningen) vid malningen - WDT får espresson krämigare i konsistensen. Den blir len som silke jämfört med den vattnighet jag får utan omrörning. Har förresten bytt ut olivgaffeln mot en avsågad potatissticka (provsticka stod det på förpackningen). Det verkar som om olivgaffeln var lite för kraftig i godset...

//Stefan (som inte har några betänkligheter mot vare sig klumpsilen eller att WDTa kaffet)

Som jag skrev i tråden om moddade Rockys så kan man om man har en doserings-Rocky smälla ut kaffe fort med dosatorn medans man maler, då tar man kål på alla klumpar och slipper WDT. Tröttnade på att ha den där fula plastburken och tandpetaren ovanpå Silvia