Videotråd - Såhär ser det ut när vi gör kaffe
- Trådstartare Fabian
- Start datum
Otroligt att du får till en såpass bra extraktion med Silvia/Rocky utan att köra WDT, eller något seriöst försök att jämna till distributionen.
Om jag gjorde på samma sätt med silvian/rockyn vi har på jobbet så skulle jag ha fått kaffe över hela köket
Snygg film hur som helst!
Om jag gjorde på samma sätt med silvian/rockyn vi har på jobbet så skulle jag ha fått kaffe över hela köket
Snygg film hur som helst!
baristashopen
Active member
Gholam
Well-known member
Tack för kommentarerna
Efter ha sett alla andras flmer blev jag sugen på att testa naken extraktion och filma.
Inte körde WDT ? jag är fortfarande noob på detta, vad betyder det?
WDT - weiss-distribution-technique - innebär att man rör om kaffepulvret i portafiltret med en sticka (tandpetare eller potatissticka) för stt få en bättre fördelning samtidigt som man krossar ev. klumpar. Allt för att förebygga kanalisering som du inte tycks ha...
Tack för förklaring
WDT har jag aldrig gjort, jag uppfattar det som kommer ut från Rockyn som väldigt poröst och fint.
Jag brukar endast fösa ut det i filtret så att jag får plats med allt och att det är någorlunda jämt att ge sig på med tampen.
Det är konstig hur olika kaffe kan vara, mitt förra Café Mauro kunde man packa för hårt, så att det inte gick att få igenom något vatten... men med J&N's SHM kan man pressa hur hårt som helst utan att det blir "för" hårt packat.
Agathorn
Well-known member
Tack för förklaring
WDT har jag aldrig gjort, jag uppfattar det som kommer ut från Rockyn som väldigt poröst och fint.
Jag brukar endast fösa ut det i filtret så att jag får plats med allt och att det är någorlunda jämt att ge sig på med tampen.
Det är konstig hur olika kaffe kan vara, mitt förra Café Mauro kunde man packa för hårt, så att det inte gick att få igenom något vatten... men med J&N's SHM kan man pressa hur hårt som helst utan att det blir "för" hårt packat.
Försök att utgå ifrån att alltid tampa med samma tryck och variera istället malningsgraden och doseringen.
oOTINDRAOo
Well-known member
Ante
Well-known member
Jag tyckte den var bra, speciellt övergångarna mellan bilderna dom vart jag lite avundsjuk på.
måste bara kolla lite..
Tycker att jag får lite tjock mjölk för art, men om jag gör lite lösare är blir det inte heller bra.
Någon som har råd på hur man kan bättra sig lite? skulle vilja ha lite bredare rosetta, är det bara att göra större utslag med kannan?
http://www.youtube.com/watch?v=ZcuL7w9org8
http://www.youtube.com/watch?v=ev6qi1YHof0
// Tim
Tycker att jag får lite tjock mjölk för art, men om jag gör lite lösare är blir det inte heller bra.
Någon som har råd på hur man kan bättra sig lite? skulle vilja ha lite bredare rosetta, är det bara att göra större utslag med kannan?
http://www.youtube.com/watch?v=ZcuL7w9org8
http://www.youtube.com/watch?v=ev6qi1YHof0
// Tim
indian
Första försöket att göra en indian...
vad tycks??
http://www.youtube.com/watch?v=pnh2zMOLtGE
// Tim
Första försöket att göra en indian...
vad tycks??
http://www.youtube.com/watch?v=pnh2zMOLtGE
// Tim
HE
Well-known member
Snyggt! Jag får till en indianfjäder som någon trampat på, på sin höjd!
Här kommer en film på premiärturen av trumrosten som varit under konstruktion ett tag.
http://www.youtube.com/watch?v=Ycfn_mXecnw
Här kommer en film på premiärturen av trumrosten som varit under konstruktion ett tag.
http://www.youtube.com/watch?v=Ycfn_mXecnw
Ante
Well-known member
Oldelaf & Monsieur D - Café
hne
Well-known member
Tror jag får ställa kameran i vasken nästa gång så man ser filterkorgen ordentligt, eller möjligen använda trippelkorg när jag filmar.
Det rann lite långsamt och ett par sekunder för länge, det är lite svårare när man har ett kamerastativ där man själv vill stå. Nåväl, såhär rann min morgonkaffe: http://vimeo.com/14851856
Det rann lite långsamt och ett par sekunder för länge, det är lite svårare när man har ett kamerastativ där man själv vill stå. Nåväl, såhär rann min morgonkaffe: http://vimeo.com/14851856
Bilagor
Tobias Abrahamsen
Well-known member
Ikke randt det for langsomt - du har bare filmet i "sakte film"!
