Vedeldad bakugn.

HE

HE

Well-known member
Jag har så smått snöat in på surdegsbröd, precis som ett antal andra här på forumet.
Småknäpp som man är så börjar man dra det lite längre och börjar fundera på en liten enkel vedeldad bakugn.:)
Det måste ju gå att mura ihop något enkelt och litet för utomhusbruk.

Någon som har erfarenhet här och kanske lite bilder?

/HE
 
G

gocharlie

Member
Pain de Martin var på en variant för nåt år sedan, utan någon större lycka dock.

Annars är ju en baksten något av ett måste, men det kanske du redan insett?..
 
HE

HE

Well-known member
Jo man har ju förstått att en stenhäll vore något. Tänkte avvakta lite med den. Jag använder den perforerade plåten som jag rostar bönorna på. Då får jag iallafall fina pluttar under.:lol:

vad jag förstått så jan msn ha elden antingen inne i ugnen eller under hällen?

Ska kolla in alla länkar när jag kommer åt en dator.
 
martink78

martink78

Well-known member
Gör som jag, ta vara på tipset att köpa en baksten på närmsta byggvaruhus! Själv har jag två, var nämligen inte säker på ugnens storlek så först köpte jag en mindre variant 30x30 som är sådär 7-8 mm tjock. Sedan köpte jag en större som är 40x40 och ca 2,5 cm tjock. Den lilla kostade väl 25 och den stora 50 eller så. Peanuts alltså och de gör verkligen skillnad! Jag kör med båda i ugnen (den lilla ovanför och den stora gräddas brödet på) och de håller värmen otroligt bra, bakar jag ena dagen på em så kan jag fortfarande känna eftervärme dagen efter om ungnsluckan varit stängd!

Nackdelen är (och den nackdelen blir nog mångfalt större om du bygger en riktigt ugn) är att det tar längre tid att värma ugnen..
 
HE

HE

Well-known member
martink78: 50kr kan man ju leva med. En smålänning som jag höll på att smälla av när det skulle gå 500pix. Var har du köpt dina stenar?
 
Calobra

Calobra

Alnö Kaffehus
Nakne kocken har en härligt läcker murad öppen ugn i sin trädgård som man ser skymta förbi ibland. Han brukar laga mat i den. Tänkte bygga en liknande för matlagning och tunnbrödsbak nåt som jag är uppvuxen med och saknar just nu.
 
D

dyknicke

Active member
Såld på surdeg...

Går själv i samma tankar. Köpte mig en relativt ny bok i ämnet:
http://www.bokextra.se/artikel.php?id=199390

Annars fanns det ett färdigt kit på Blocket :)
http://www.blocket.se/hela_sverige?q=id:25849258

Övriga länkar jag samlat på mig:
http://www.rone.nu/stale/bakugn/bakugn.htm
http://hem.bredband.net/kamikk/index.htm
http://www.sunnyfield.us/bakery.htm
http://heatkit.com/html/bakeoven.htm
http://www.traditionaloven.com/index.html

Givetvis har jag en baksten hemma. Måttbeställd uppe i Åre (Handöl)

/MVH Nicke
 
martink78

martink78

Well-known member
HE sa:
martink78: 50kr kan man ju leva med. En smålänning som jag höll på att smälla av när det skulle gå 500pix. Var har du köpt dina stenar?
Klicka för att se resterande...

Sorry, har helt missat din fråga! Jag köpte mina på Hornbach (du vet med skruven längs E4:an), den lilla fanns inomhus bland kakel för för bad tror jag. Den stora fanns i drive in delen. Men förmodligen har Bauhaus likadana, antar att det är nått standardmått, 40*40.
Mina var frostsäkra, men det är nog alla avsedda för utomhusbruk.
 
djneo

djneo

Well-known member
Har varit på Bauhaus men de har tyvärr inte sten meddela de mig när jag kom ditt... har ju redan en sten som är 39x35x4 i svart granit som jag beställde från ett stenbrott i Kumla men den kosta ju inga 50kr utan 600kr. Hade varit trevlig med en lite billigare som man kunde testa och elda på och hoppas att den inte spricker...


martink78 sa:
Sorry, har helt missat din fråga! Jag köpte mina på Hornbach (du vet med skruven längs E4:an), den lilla fanns inomhus bland kakel för för bad tror jag. Den stora fanns i drive in delen. Men förmodligen har Bauhaus likadana, antar att det är nått standardmått, 40*40.
Mina var frostsäkra, men det är nog alla avsedda för utomhusbruk.
Klicka för att se resterande...
 
martink78

martink78

Well-known member
djneo sa:
Har varit på Bauhaus men de har tyvärr inte sten meddela de mig när jag kom ditt... har ju redan en sten som är 39x35x4 i svart granit som jag beställde från ett stenbrott i Kumla men den kosta ju inga 50kr utan 600kr. Hade varit trevlig med en lite billigare som man kunde testa och elda på och hoppas att den inte spricker...
Klicka för att se resterande...

Det är ju i grund och botten en golvsten så det borde finnas nån som säljer dem även hos dig, för folk bygger väl om & till sina villor även i Örebro? :)
 
djneo

djneo

Well-known member
Då har jag varit där igen och inhandlat 2 st stenar... at jag inte hitta dem tidigare var att de fanns på ute avdelningen som var stängd pga vädret senast.... Kalas billigt 70kr st...
 
martink78

martink78

Well-known member
Nice, min är vit marmor om jag inte minns fel, och det blir ju fläckar efter ett tag så svart är nog bättre. Även om jag inte är så känslig, lite patina är bara fint.. ;)

Jag köpte ju en mindre skiva först och den använder jag i överdelen av ugnen som värmemagasin.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,674
Inlägg
155,761
Medlemmar
19,368
Senaste medlemmen
Manglund
Topp