Varför bara mjölkbomber i Sverige

R

robbowan

Well-known member
Visst, det är en överdrift men varför (förutom att Mjölkfrämjandet låg bakom den första vågen mjölkbaserade kaffen) är det så svårt att få en "riktig" latte i Sverige?

I Australien (som har en medelhavsinspirerad kaffekultur) kan man få schyssta latte nästan överallt - i Stockholm är det förtvivlat svårt.

För mig skall en latte serveras i något som volymmässigt liknas vid ett mjölkglas, inte milkshakeglas. Frågan är, var kan man få tag på sådana. String vet jag. Frappino, någon annanstans?
 
J

jaktlycka

Active member
Men köp en Cappu istället om du tycker Latte är för mjölkigt? Det gör alltid jag. Tycker det är för mycket mjölk i latte, känner inte kaffesmaken.
 
Camera IT

Camera IT

Well-known member
Jag kan bara se två alternativ till att du ska bli nöjd. 1. Du kan flytta till vart nu du tyckte om kaffet. 2. Du kan be att få ditt kaffe som du gillar det, jag är säker på att baristan snart lär sig hur du vill ha ditt kaffe.
 
Leran

Leran

Active member
Håller med Tobiemme...

...på Sostas får man en lagom stor latte till ett lagom pris. Tror att det är en latte macchiato man får faktiskt.
 
R

robbowan

Well-known member
Tack för svaren (och oftast dricker jag macchiato eller espresso).

Att dricka halva glaset (som någon föreslog) går ju bort eftersom delarna kaffe/mjölk är desamma.

Att få halvt glas känns lite billigt.

Att flytta känns lite extremt. :-D

Men många svar var bra och en del av ställena har jag testat. Jag rör mig över hela stan (Söder för boendet), City/Norrmalm/Östermalm för jobbet och Vasastan/Kungsholmen för bekantskapskretsen.

Blev lite bortskämd i Australien då jag bodde i slow food och cafémeckat Leura/Katoomba i Blue Mountains.
 
C

Coffeehead

Well-known member
Är du på Kungsholmen kan du prova Caffè Ugo som gör en lagom stor latte på dubbel espresso som verkligen smakar kaffe, du har även Il Caffè som gör en ok latte.
 
Englund

Englund

Well-known member
Som någon sa, be att få latten som du vill. Många ställen har ett lågt pris för en extra shot i latten/cappuccinon...
 
cassidy

cassidy

Member
Det är ju något som jag tycker svenskar är lite dåliga på i allmänhet - att fråga eller be om ändringar. Till och med vi som hänger på såna här ställen och har en hel del krav på produkterna tvekar ofta att "ställa till besvär".

Jag ber ofta om en mindre mängd mjölk (och/eller en extra shot om humöret så kräver :cool:) de gånger jag beställer en latte. Besöker jag ett för mig nytt ställe så frågar jag hur stor muggen/glaset är och hur många shots som de kör med.

För mig handlar mer om valuta för pengarna än volym för pengarna - hellre hälften så stor volym men den smak jag vill ha än påfyllt upp till kanten och halvdan smak.
 
Grindmaster Flash

Grindmaster Flash

Well-known member
Problemet med cappu är att många fulbaristor gör en dubbel espresso och sen spruttelbubbelskummar mjölken och sedan noggrannt skedar på såpbubbelmjölken ovanpå espresson. Inte alls gott och krämigt. Men på ett bra ställe är det ju andra bullar. Beställer oftast cappu själv.

Mjölkbombslatte döljer ju delvis smaken en äcklig espresso medelst utspädning, tror det är därför den blivit populär bland de Svenska fulbaristorna som inte kan hantverket. Och konsumenten tror att man fått något stort lyxigt och bra (vi svenskar gillar ju eat all you kan have buffeer och liknande, mycket = bra). Dvs win win för den stora massan (normalkonsumenten, fulbaristan och Arla) som alla gillar kvantitet, lose lose för den som vill ha kvalité.
 
O

oceanis

Member
Jag håller med trådskaparen. Det finns för många som gör för dåliga latte i stan.
Oengagerat och helt utan känsla. Brukar nästan alltid få begära dubbla shot med espresso annars är det bara varm mjölk.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,667
Inlägg
155,722
Medlemmar
19,365
Senaste medlemmen
tomeem
Topp