kafferookie
Well-known member
J&N Rwanda Gatsninga Farm, Riktigt jäkla gott!
Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
niad
Well-known member
Samma här, kan bara hålla med! Kör det i mitt Hario Filter. Har du det som espresso?
![[SH]](/data/avatars/m/0/52.jpg?1630131354){kind=avatar}
rannagarden
Well-known member
Eftersom man ofta får dryga finkaffet med vartannat skott fulkaffe är det lite sport att hitta så "fint" fulkaffe det går. 
Musettis bruna är enligt mig inte tjänligt som kaffe. Tyvärr. Blåa och beige inte mycket bättre... Men! Så testade jag denna:
Kanske var det för att datumet för rostningen inte låg på fel sida årsskiftet, eller så var det för att jag plötsligt har magiskt vatten till maskinen... eller så är denna 100% arabican faktiskt helt ok? Ett kort, tajt skott ger så nära en finkaffeupplevelse man kan komma med allt det braiga minus Musettis klassiska munvrängarbeska. Mycket smak med tillräckligt intressanta smakavstickare att upptäcka för att hålla gomseglet vaket. Faktiskt så tacksam att jobba med att det ofta blir både två och tre "fulskott" mellan finskotten ibland.:lol:
Musettis bruna är enligt mig inte tjänligt som kaffe. Tyvärr. Blåa och beige inte mycket bättre... Men! Så testade jag denna:
Kanske var det för att datumet för rostningen inte låg på fel sida årsskiftet, eller så var det för att jag plötsligt har magiskt vatten till maskinen... eller så är denna 100% arabican faktiskt helt ok? Ett kort, tajt skott ger så nära en finkaffeupplevelse man kan komma med allt det braiga minus Musettis klassiska munvrängarbeska. Mycket smak med tillräckligt intressanta smakavstickare att upptäcka för att hålla gomseglet vaket. Faktiskt så tacksam att jobba med att det ofta blir både två och tre "fulskott" mellan finskotten ibland.:lol:
rannagarden
Well-known member
Etiopien Harfusa. Som att äta blåbärsglass med sked av enbärsträ. Bärigt nåt såpass men inslag av fruktträd. Crema med massa smaker som sticker iväg åt alla håll. Supertrevligt kaffe.
Som att äta blåbärsglass med sked av enbärsträ. Bärigt nåt såpass men inslag av fruktträd. Crema med massa smaker som sticker iväg åt alla håll. Supertrevligt kaffe.
onkelA
Well-known member
gammkaffe, rostat 18/9...
...kanske 1-1½ shot kvar
misstänker det blir att rengöra grupphuvudet och backflusha så kan jag använda det som slängshot och öppna nytt, som rostades i onsdags (förrgår) på Cubansk arabica och lite peaberry obusta samt ännu mindre monsoon malabar (arabica)
...kanske 1-1½ shot kvar
misstänker det blir att rengöra grupphuvudet och backflusha så kan jag använda det som slängshot och öppna nytt, som rostades i onsdags (förrgår) på Cubansk arabica och lite peaberry obusta samt ännu mindre monsoon malabar (arabica)
J&N's Salvadoranska är mycket bra, Arvids Nicaraguanska sådär och Zoegas Hazienda helt OK.
Arvids går nog mest till pressbryggar'n (jag tycker alltid nå't saknas med deras bönor), J&N ger bra resultat oavsett metod och Zoegas bäst i Moka o sådär i pressen.
Ska för övrigt be damens kusin skicka bönor från El Salvador...
Arvids går nog mest till pressbryggar'n (jag tycker alltid nå't saknas med deras bönor), J&N ger bra resultat oavsett metod och Zoegas bäst i Moka o sådär i pressen.
Ska för övrigt be damens kusin skicka bönor från El Salvador...
jbphoto
Member
Just nu är det en laddning Åre Rock som ligger i kvarnen, vilket för övrigt är den andra böntypen jag kör i min kvarn . Den första var J&N FTO, vilken jag tyckte var ganska svår att få till. Det kan ha legat hos mig då kvarnen var ny och det dessutom var min första espressokvarn, men det tog bortåt 2/3 av påsen innan jag fick till några bra shots .
. Den första var J&N FTO, vilken jag tyckte var ganska svår att få till. Det kan ha legat hos mig då kvarnen var ny och det dessutom var min första espressokvarn, men det tog bortåt 2/3 av påsen innan jag fick till några bra shots .Just nu en blandning från Åbo Kafferosteri (Café Art) med Daterra Bruzzi (Brasilien) och Yirgacheffe-2 Wote (Etiopisk).
Smakar finfint. Dock känner man, efter att ha druckit en dubbel i caféet, hur uppgraditis slår till och vill att man skall byta ut den där Kenwood(Delonghi) Kmixen...
Smakar finfint. Dock känner man, efter att ha druckit en dubbel i caféet, hur uppgraditis slår till och vill att man skall byta ut den där Kenwood(Delonghi) Kmixen...
Kaffemannen
Well-known member
Hej Senjin!
Vill tipsa, utan att göra föööör mkt reklam (vill inte trampa på några fötter
)Vill bara berätta att vi idag släpper vi nya versionen av Kalas Espresso. Läs gärna mer om den på vår FB-sida. Kaffe rostat från dagens datum och framåt är således vers. 2. Kortfattat: sötare, något mindre syra än tidigare (men fortfarande markant), fylligare, fetare men fortfarande elegant. Bara till det bättre tycker jag personligen, även om den var god tidigare också.
hne
Well-known member
Hade lite Las Delicias kvar som jag provade gränserna för slow roast på igår. Ljusrost på 40 minuter var lite mer än bönorna tål (ett hekto i kall traktörpanna in i ugn som håller på bli varm på bara undervärme för att få jämn värme). Kaffet blir typ rödbrunt och luktar jordnöt och lakrits men... smakar inte så. Får prova halvera rosttiden tror jag.
