Tips kaffe

Nyligen kört igång med att göra egen espresso, i en semi-auto-maskin.
Som start hade jag tänkt köra med pods, för enkelhetens skull.

Är ingen kaffegalning ännu, typ kört på vanligt kok/brygg-kaffe tills nu.

Är ute efter ett "milt" espressokaffe. Eller snarare, ett svenskt/nordiskt-espresso, lite småfegt sådär. Gärna så man känner igen sig litegrann, alltså smak åt vanligt kokat kaffe:huh: .

Och pods skall det vara. Nån som kan tipsa mig?

Är inge bra på pods, saknar erfarenhet förutom en vecka på Kreta där poolbaren serverade en klart hyffsad espresso på illy-pods.

Kolla på Kaffemaskinenes webshop, om det är lite mildare kaffe du vill ha så välj nått utan robusta.
För att komma igång med espressodrickande kan man ju alltid börja med "Americanos" dvs späd ut en espresso med lika delar varmt vatten. Gör att den liknar det kaffe Du är van vid. Sen är det bara att böja resan mot den perfekta espresson. Välkommen!!!

Och en sak till. Börja spara till en bra kvarn. Sen börjar det rikitgt roliga.

Mjuk smak är något av det svåraste att få till i en espressomaskin. Allt måste vara rätt: kaffet lagom färskt, malning jämn och rätt, extraktionen nära perfekt, temperatur precis lagom.

Om något av det här falerar blir det inte fallera utan platt fall.

Jag tycker espresso är fantastiskt, även när det inte är hundra procent perfekt, men jag uppskattar också stark mat, cigarrer, whisky... Den som vill ha en diskret upplevelse och som helst dricker svagare kaffe kanske blir besviken. Ord som "bittert, fränt, skrikande syror, bränt gummi, kattpiss" brukar komma ur sådana människors munnar när de får en halvdan espresso.
Med det jag kan läsa ut av vad du skriver skulle du nog trivas bättre med en vacuumbryggare typ Bodum Santos än med en espressomaskin.
Man kan också pröva kaffe från Brasilien (Santos), i espressomaskinen. Det är ofta milt och snällt och används som bas i många espressoblandningar. Andra milda sorter finns också. Lupoos råd om kvarn är, som alltid, ett mycket bra förslag. Gör du alla tre på en gång:
1. Kör Santos
2. Mal det i din egen kvarn
3. Späd ut med vatten (varmt)
Så kan du ha ett recept till framgång.

Får man fråga varför du köpt en espressomaskin om du ändå tycker bäst om bryggkaffe-smaken? (lovar dig att du kommer börja gilla espresso, det tog ett tag för mig också att sluta späda ut... men när man väl gör det sitter man i klistret )

mag sa:

Får man fråga varför du köpt en espressomaskin om du ändå tycker bäst om bryggkaffe-smaken? (lovar dig att du kommer börja gilla espresso, det tog ett tag för mig också att sluta späda ut... men när man väl gör det sitter man i klistret )

Klicka för att se resterande...

Köpte maskinen för det kan va kul å köra nåt annat. Tycker espresso är helt ok, men föredrar väl kanske vanligt kaffe. Nu är vi i övergångsperioden. Därför är det väl klokt att försöka få espresson mild i början, innan man går på de lite tyngre drogerna