Skillnad Expobar III och Gaggia classic

Du har ju Da Matteo på några ställen i Göteborg deras kaffe är minst lika fint som J&N, tycker jag, så där borde du hitta finfina grejer. Läste i tråden att det sprutar kaffe åt sidorna när du maler, jag håller mitt filter ända upp emot näsan på kvarnen, då hamnar allt i pf.
/HE

HE sa:

Du har ju Da Matteo på några ställen i Göteborg deras kaffe är minst lika fint som J&N, tycker jag, så där borde du hitta finfina grejer. Läste i tråden att det sprutar kaffe åt sidorna när du maler, jag håller mitt filter ända upp emot näsan på kvarnen, då hamnar allt i pf.
/HE

Klicka för att se resterande...

Vi ska väll va vänner här på forumet och inte grolla med Stockholm-Göteborg hat, men Johan och Nyström är ju så klart minst lika bra som Da Matteo, men slår dem gör dom inte.....

När jag bodde i Norge så frågade de om jag helst drack svenskt eller norskt kaffe?, då svarade jag "Kaffe odlas varken i Sverige eller i Norge"



Vad gäller bönor har jag testat Da Matteos Passagen bönor och de är helt okej, Johan & Nyström Bomba och Bella har jag testat och de är också okej, men brutalt goda är ingen, och det beror nog dels på färskheten hos bönorna, men framför allt att jag inte behärskar min nya maskin fullt ut och eller inställningarna på kvarnen, känns som maskinen gör rätt nu, 25sek och 9bar, men kvarn/tampning har jag kvar att lära mig, har ingen jättebra bänk för tampningen heller tyvärr...

ska väl tilläggas att jag är född i Götet så vi får lite rätsida på det här...

Som eimermusic sa så är shakison riktigt fin, den går inte att jämföra med Bella ( hos mig iallafall).
Har inte DaMatteo lite goda arabicarostningar på hyllan?
Vad det gäller kvarnens malningsgrad så har jag bara erfarenhet från rockyn. I början vet jag att jag tampade med ett tryck av 13 kg ungefär (badrumsvågen) och utifrån det hittade jag rätt malningsgrad. Och rätt mängd kaffe varje gång. Bella bomba och isola har ju en del robusta i sig så de föredrar jag som latte.

Da Matteo brukar alltid ha några justa färskrostade single origins på lager. Likaså Kaffemaskinen, som ju tyvärr inte för J&N, men som brukar ha annat godis från tex Åre, Drop Coffee och Haugaard med inte sällan bra rostdatum.
Jag kan tycka det är synd att det skall vara så svårt att få tag på färskrostad J&N i Göteborg då deras kaffe oftast faller mig riktigt väl i smaken men det går ju alltid att beställa på nätet om man längtar riktigt mycket.

Jag får ta upp beställningar nästa gång jag åker ner

var handlar man på nätet så man får purfärskt och vet datum på rostningen?

Finns en kaffebutik i Majorna som heter Majornas Te och Kaffe, de har Johan & Nyström får fråga dem om de kan specialbeställa kanske?

Drop Coffee rostar på beställning. Koppi rostar två gånger i veckan, så det är aldrig speciellt många dagar gammalt när man får det.

Baristashopen och Kaffecompagniet är duktiga på att skriva ut datum.

Men om du bor i Göteborg så skulle jag gå förbi Da Matteo och testa igenom deras olika sorter.