Ska det se ut så här?

Hjälpte tyvärr inte att höja temperaturen genom att minska på flushen. Testade t o m helt utan flush, men resultatet blev i princip samma.

En sak jag funderade på är hur man löser rostningen när bönorna är blandat hela, halva, kvartar, tiondelar etc. Borde det inte bli väldigt ojämn rostning? Kan det vara därför man måste rosta ljusare, för att inte rosta sönder de minsta bitarna? Kan det vara ojämn rostning som orsakar problemen?

De trasiga bönorna kan ju bero på att någon i ledet mellan LL och din affär har spelat fotboll med din påse... en Dansk supporter kanske?
Nu spekulerar jag igen....

Ska se ut eller inte...!

Visst kan det se ut så där, men då håller dom inte speciellt hög kvalitet.
Själva "tricket" är ju att man maler sina bönor själv och inte får dom halvmalda.
Det är ju också så att smaken släpper om det inte är hela bönor eftersom dom exponeras för mera luft.

Lycka till med bönor av annat märke...

Inte mycket hopp för den LL-påsen, verkar det!
Som hemrostare tittar man på rostnivån på de hela bönorna om det är mycket småbitar, och silar ut svarta småbitar.
Jättesvårt att avgöra hur dåligt det bara genom att se bilden av dina bönor tycker jag. Är det väldigt mycket småbitar kan det ju betyda att påsen kan ju ha blivit klämd i transporten - var det hål i den nånstans redan vid köp? Eller att du - som någon sa i början - fått en dålig, smulig hög med bönor i just din påse. Det ser inte ojämnt rostat ut, men är säkert både för ljust och för gammalt.

Helt riktigt att delade bönor blir gamla fortare. Malet blir ju gammalt på en timme eller två...

Jag har själv kört igenom en sån där påse, och i min plastmaskin så smakade det helt OK men absolut inte mer. Smaken var som ett milt och fint bryggkaffe (bryggkaffe - beskan), kanske med lite nötig karaktär. Minns inte så noga, men det var absolut inte det sämsta budgetkaffe jag smakat. Sen bor jag ju i Karlstad så det är väl bara att deleta mitt inlägg på grund av jäv.

zix sa:

Är det väldigt mycket småbitar kan det ju betyda att påsen kan ju ha blivit klämd i transporten - var det hål i den nånstans redan vid köp?

Klicka för att se resterande...

Nej, inget hål i påsen. Har svårt att se att krosset kan ha uppstått under transport utan synliga spår på påsen.

Har du mailat bildernra till Löfbergs HeMo?

Form sa:

Har du mailat bildernra till Löfbergs HeMo?

Klicka för att se resterande...

Har precis mailat. Spännande att höra vad de svarar.

Blev påmind om denna gamla tråden när jag läste tråden om Löfbergs Finaste (http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=3934) och såg att flera skriver att det var en ovanligt stor andel krossade bönor i Sidamon. Av Leidners bild att döma verkar det dock inte alls vara lika illa som i min påse). Jag gissar att påsen jag köpte är samma produkt men utan den fina förpackningen, en betaversion kanske - har svårt att se att de har tagit fram en helt ny krav- och rättvisemärkt Sidamo sedan i somras.

Jag mailade ju bilderna till Löfbergs och fick svaret att det hade varit ett problem vid något produktionstillfälle. Som kompensation fick jag en värdecheck på 1 kg Löfbergs Lila Original.