God kväll!
Är en inbiten kaffedrickare men nybliven kaffenörd.
Köpte nyligen en 5-koppars siphonbryggare från Hario. Efter ett antal bryggningar har jag ännu inte uppnått det resultat jag förväntade mig.
Jag har lyckats med att få kaffet starkare, vilket är bra, men tycker att det smakar lite "kaffesump". Använder Kenya AA råkaffe, mörkrostar detta och maler direkt till "nästan espresso" - pulver.
Använder alkoholbrännaren som kom med bryggaren, även om de flesta rekommenderar en butanbrännare känns det som onödiga pengar för en, kanske, marginell förbättring.
Det kan även vara mina smaklökar som är lite förstörda. Har hela tiden ökat styrkan på kaffet och tycker att bryggkaffet på de flesta standardcaféer smakar vatten.
Nu till frågorna:
Är det någon mer än jag som tycker att siphonkaffet smakar kaffesump?
Kan mitt val av bönor/rostningsgrad/malningsgrad vara fel?
Är det möjligt att temperaturen blir för hög vid bryggningen och därmed påverkar resultatet?
Jag antar, och hoppas, att det är något i mitt tillvägagångssätt som påverkar resultatet. Annars får det väl bli en blomkruka eller något av siphonen.
Är en inbiten kaffedrickare men nybliven kaffenörd.
Köpte nyligen en 5-koppars siphonbryggare från Hario. Efter ett antal bryggningar har jag ännu inte uppnått det resultat jag förväntade mig.
Jag har lyckats med att få kaffet starkare, vilket är bra, men tycker att det smakar lite "kaffesump". Använder Kenya AA råkaffe, mörkrostar detta och maler direkt till "nästan espresso" - pulver.
Använder alkoholbrännaren som kom med bryggaren, även om de flesta rekommenderar en butanbrännare känns det som onödiga pengar för en, kanske, marginell förbättring.
Det kan även vara mina smaklökar som är lite förstörda. Har hela tiden ökat styrkan på kaffet och tycker att bryggkaffet på de flesta standardcaféer smakar vatten.
Nu till frågorna:
Är det någon mer än jag som tycker att siphonkaffet smakar kaffesump?
Kan mitt val av bönor/rostningsgrad/malningsgrad vara fel?
Är det möjligt att temperaturen blir för hög vid bryggningen och därmed påverkar resultatet?
Jag antar, och hoppas, att det är något i mitt tillvägagångssätt som påverkar resultatet. Annars får det väl bli en blomkruka eller något av siphonen.