Rostning for dummies

Videoten

Well-known member
Då jag själv är en dummie på rostning så satte jag ihop en liten guide för hur jag gått tillväga med dryga 4kg råkaffe.
Kanske det kan hjälpa någon.

För mig har detta varit ett billigt nöje samtidigt som jag fått komma ut i garaget och vara för mig själv ett tag.

Here we go:

Först mäter jag upp ca 90-100 gram bönor i en köksvåg köpt på Biltema för billig peng.

Ut i garaget och startar upp min popcornmaskin som jag köpt för 99:- på Ö&B för att den skall få upp lite temperatur.

I med bönorna och rör om med det som finns i närheten, allt från sked till skruvmejsel, pinne, slev osv.
Efter ett litet tag börjar bönans silverhinna släppa, då slår jag igång grovdammsugaren för att fånga upp det mesta av skalen….rör om lite då och då men efter ett tag så börjar bönorna ”rotera” själv i popcornmaskinen.

När andra crack börjar kan man slå av dammsugaren för då virvlar det ändå inga silverskal.
Koncentrationen är total för att inte bränna bönorna.
När dom ser lagom fina ut häller jag upp dom i en skål som jag köpt på Ikea.
Bollar sen runt dom mellan durkslag och skålen för att få dom att kallna samt att dom sista silverhinnorna brukar lossna då.

När bönorna är kalla får dom ligga i glasburkar i mörkt och kallt rum i ca 4 dagar innan dom avnjutes.

Och jo det där med huvtröjan är endast för att användas som grytlapp för ”rörmojängen” blir helsickes het när man rör runt i en varm popcornmaskin.
 

Bilagor

  • Bönrostning.jpg
    Bönrostning.jpg
    54.6 KB · Visningar: 130
Kul att få "se" hur rostning i popcornmaskin funkar. Hört talas om det men inte fått någon direkt info om hur det gått till förut. Håller mig nog till stekpannan tills jag får hem en riktig rost dock. :)
 

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,668
Inlägg
155,725
Medlemmar
19,365
Senaste medlemmen
tomeem
Topp