Processen, rengörning av brygghuvud

Efter att äntligen skaffat mig en redig maskin (Brewtus) så börjar jag så smått få in rutinerna och processen. Det jag alltid funderar över är rengöring av brygghuvudet/bryggsilen. Jag drar lite vatten genom det, sätter fast portafilter, brygger + skummar samtidigt, häller upp min mjölk, plockar av portafilter, slår ur pucken, spolar rent det med vatten, sedan drar jag lite mer vatten genom bryggarhuvudet och använder en dedikerad handduk och torkar av bryggsilen. Det sitter dock kvar lite kaffe-pulver på själva silen och även i spåren där man monterar portafiltret.

Är det för att rengöra detta som man använder blindfilter?

Ja, blindfilter med rengöringsmedel och back flush gör rent bakom spridarfiltret. Antagligen har du som jag ett spridarfilter som sitter ihop med packningen och inte kan skruvas bort (som ovan länkad tråd beskriver)... Runt packningen ("...spåren där man monterar portafiltret.") använder man en särskild borste. Dessa finns på många webbshoppar; kallas ofta bryggruppsborste.

Slog mig att du inte nämner om du spolar ur ångröret efter skumning. Eller ens före densamma. Före eftersom ångan ska vara torr och det bildas kondens i röret. Efter för att få bort mjölkrester som sugs upp i ångröret vid skumning.

//Stefan (som med lite omdragning av kablage i maskinen idag fick PIDden att funka som den ska igen)