Någon som testat "milk to perfection" kannor?

Det är väl i gränslandet om detta har med hantverk eller hårdvara att göra, men jag postar här...

Någon som testat?

http://www.milktoperfection.co.uk/

Finns bland annat hos Bellabarista.

Ingen verkar ha provat, men nu har i varje fall jag testat.

Ett första mycket slarvigt utfört försök; lätt stressad med en sjuk två-åring i bakhasorna.
Resultatet; mycket bra microskum, inte långt ifrån så bra som jag i bästa fall förmår.
Kannan i övrigt verkar också hålla god kvalitet, med vettig finish och lagom storlek (den mindre varianten).

Intressant form, kul att du testade! Återkom gärna med mer när du testat lite mer i lugn och ro

Låter helt klart intressant, särskilt för oss som har svårt med mjölk skummning... Vill också gärna få lite mer info om dem...

skulle nästan vilja påstå att den där pinnen sabbar virveln istället för att förbättra den.

mts sa:

skulle nästan vilja påstå att den där pinnen sabbar virveln istället för att förbättra den.

Klicka för att se resterande...

Men har du testat då?

Ambitionen killen hade som kom på idén var aldrig att få till den perfekta kannan, utan tillräckligt bra för oss som inte alltid har tid eller orkar lägga ned sitt yttersta. För många caféer med halvdassiga "baristor" bakom disken torde detta vara riktigt intressant.

Har i dag testat ytterligare några kannor.

Känner att jag får återkomma om någon vecka eller två, så att jag hunnit testa ordentligt.
Lägstanivån har i varje fall kommit upp ett par rejäla hack, det är ett som är säkert.
I´ll be back!

Jag är klart intresserad av den, då den kanske kan hjälpa mig att få från värdelös skumning till OK eller t.o.m godkänd...

Finns den att köpa i sverige?

klabbarpan sa:

Jag är klart intresserad av den, då den kanske kan hjälpa mig att få från värdelös skumning till OK eller t.o.m godkänd...

Finns den att köpa i sverige?

Klicka för att se resterande...

Ungefär samma här !!

Thomas sa:

Men har du testat då?

Ambitionen killen hade som kom på idén var aldrig att få till den perfekta kannan, utan tillräckligt bra för oss som inte alltid har tid eller orkar lägga ned sitt yttersta. För många caféer med halvdassiga "baristor" bakom disken torde detta vara riktigt intressant.

Klicka för att se resterande...

det är ju lite av grejen, när du en gång listat ut hur mycket fart på ångan du behöver för att få igång virveln, hur högt du kan hålla röret utan att det säger 'slurp' osv. För den slanten de vill ha för en kanna med rör i mitten kan du köpa tiotals liter mjölk att testa med.
De jag har visat har kunnat det efter att ha fått se, känna och testa med handledning så kila in till närmaste kaffebar när de bakom baren inte är alltför pressade och fråga så ska du se att du får lära dig, tar max fem minuter...

Det är som med ex. golf där folk köper förlåtande klubbor och bollar som går fantastiskt rakt istället för att lära sig ett enkelt grundslag genom att nöta ett par timmar på rangen...

kanske ska tillägga att jag inte provat den här kannan, men en liknande, sen har vi hmm, var det rattleware som hade nån upphöjning i mitten för att förenkla virvel för nåt år sen? och det är ärligt talat rätt värdelöst. Kan du skumma så kan du skumma ur det mesta, finns ju en bra film när zoegas-ola skummar och häller tjusig art ur en JD-flaska.

Ja, det här kan nog utveckla sig till en intressant diskussion! ;-)

För mig som samtidigt har bytt maskin, från en silvia till en Expobar innebar det samtidigt att mina resultat överlag blivit bättre.
Ett kan jag säga, inte beror det på att min teknik blivit bättre, och inte är det "något man lär sig på fem minuter" (åtminstone inte jag)

Jag är sannerligen inte någon expert inom området, men maskin, ångrör, kanna, mjölken, det är mycket som påverkar hur bra kvalitet det blir på skummet.

Bäst skum lyckas jag alltid, utan undantag få från antingen klövermjölk (Arlas något mer pastöriserade) alternativt den fetare varianten av Arlas Baristamjölk.

Kort uppföljning: Har nu hunnit testa både min nya Expobar-maskin samt Milk to perfection kannan.

Slutsatser:

1. Expobar-maskinen är milsvida bättre och enklare att skumma med jämfört med Silvian
2. Skillnaden mellan vanlig kannan och denna kanna är i nuläget för mig minimal.

Frågan är hur Milk to perfection kannan funkar tillsammans med en maskin med sämre (läs svårare) ångrör/skumfunktion?
Det skulle ha varit intressant att testa med Silvian, vilket för mig är omöjligt då jag inte längre äger en...