Det är väl antingen såna ben som mössen går på eller som hör till innehållet i själva musen och som katten gillar att knapra på.
Skämt åsido så har jag aldrig hört om det i kaffesammanhang, däremot mussvansar. Det är när det liksom ringlar ur spoutsen så det inte är en konstant statisk bleksiktig stråle rätt ner, utan en som skiftar lite i färg och konsistens, är tjock och krämig och som sagt ser lite "ringlande" ut. Uttrycket har med själva flödet att göra. För lite, så droppar det bara och blir överextraherat, för mycket så forsar det ur spoutsen.
Jag skulle säga att färg är ganska mycket upp till kaffet. Det kan variera en del mellan olika sorter. 'Mussvans' är flödet. Har du ett flöde som med lite fantasi skulle kunna efterlikna en mussvans , så ligger du nära det idealiska flödet för en fin espresso.
Denna webbplats använder cookies för att hjälpa till att anpassa innehållet, skräddarsy din erfarenhet och hålla dig inloggad om du registrerar dig som medlem.
Genom att fortsätta använda den här webbplatsen samtycker du till vår användning av cookies.