Mjölkskumning på Isomac Napolissima
- Trådstartare Joppe
- Start datum
Cheffalo
Hedersmedlem
Det lustiga (?) är att ni ska hålla på och trixa med lampor som tänds och släcks, när det egentligen bara är att lära sig hur man gör istället. Visst, det går att optimera en smula osv, men när man väl lärt sig hur man gör är det inga större problem. När ska nybörjare förstå det? 
lupoo
Well-known member
Cheffalo sa:
Det finns inga genvägar till det perfekta kaffet. Grunden till all espresso finns i " De fyra M:en" (vet ni inte var det står för så får ni "googla" det
) . Har man det klar för sig är det bara att börja från "ruta ett". Som tröst kan jag säga att det är en av de roligaste vägar jag har börjat att vandra på. Det är bra Cheff, fortsätt att hålla dom kort 8)
Edit: Rättstavning igen
Dunne
Well-known member
Giadans skummningstryck är det nog inget fel på. Det är nog som artos gaggia. Det går att skumma bara kort efter att man slagit igång ångläge, brukar dock bli så att lampan hinner slockna innan jag börjar. Har både en 0,35l och en 0.6l kanna och det går bra med båda bara man har tillräckligt mycket mjölk i den större. Problemet jag har är annars att röret är för kort vilket kräver mindre kanna eller mycket mjölk i den stora. Sen tror jag också att ex rancillio röret är mer effektivt med bara ett hål i munstycket mot giadans två. Skummet blir ju inte bra varje gång men det är nog för att jag bara kommit halvvägs med cheffalos tips.
TheWhip
Well-known member
Hej skaffade en Napolissima idag (läs under hårdvara om mitt fynd Killen med flax...) Har tidigare haft en riktig budgetmaskin (står i inlägget som refererades till tidigare) och lärde mig skumma mjölk med den, och fick faktiskt till mikrobubblor och temperatur, tog dock en bra stund. Så när jag idag/igår skummade med Napolissiman första gången var det en barnlek och resultatet helt enanstående... som sammet i munnen, kaffeorgasm OH YES OH YES!!!
Så nej det e inga som helst problem att skumma med napolissiman. Går som en dröm enligt min åsikt. Jämfört med min Severin jag hade för 299. Skulle vara intressant att få min espresso och även cappucino bedömd av en proffsbarista. Jag är själv mäkta nöjd med förutsättningarna jag har.
Så nej det e inga som helst problem att skumma med napolissiman. Går som en dröm enligt min åsikt. Jämfört med min Severin jag hade för 299. Skulle vara intressant att få min espresso och även cappucino bedömd av en proffsbarista. Jag är själv mäkta nöjd med förutsättningarna jag har.
sannispannisen
Well-known member
nej!!!
jag körde med lattevisp, mycket bättre.
gillade den maskinen tills den blev överhettad.
lämnade in den idag, det skulle ta 4 veckor, så nu köpte jag en helautomastisk jura impressa c5, såå skönt att bara trycka på en knapp och klart.
ska ge bort min napolisma, med lattevispen och kvarnen.
jag körde med lattevisp, mycket bättre.
gillade den maskinen tills den blev överhettad.
lämnade in den idag, det skulle ta 4 veckor, så nu köpte jag en helautomastisk jura impressa c5, såå skönt att bara trycka på en knapp och klart.
ska ge bort min napolisma, med lattevispen och kvarnen.
sannispannisen
Well-known member
skum ska vara krämigt och tjockt, inte bara luftbubblor som jag fick till med napolisman, perfekt skum med en lattevisp från teknikmagasinet för 50 kr.
först skumma, sen värma i ångmunstycket och ner i espresson, så blir den en god macchiato.
först skumma, sen värma i ångmunstycket och ner i espresson, så blir den en god macchiato.
Det är samma med mjölkskummning som för farbror Melker. Det gäller att ha den rätta "knycken".
Mjölkskummning kräver träning. Jag vet inte hur många liter jag gjort till "gröt". Det händer faktiskt fortfarande fast det är mer sällan nu.
Cheffalo hade ett bra råd i början av denna tråden.
Det skriver jag under på.
Mjölkskummning kräver träning. Jag vet inte hur många liter jag gjort till "gröt". Det händer faktiskt fortfarande fast det är mer sällan nu.
Cheffalo hade ett bra råd i början av denna tråden.
Det skriver jag under på.
