Kvällens rostning

Frun bortrest, och lite för trött för en discgolfrunda. Då är det bra tid för rosta lite bönor.

Colombia Supremo
Sumatra Lintong
Bolivia El Paraiso
Malawi Pamwamba Estate AA Plus

Den sista var verkligen rolig att rosta, bönerna blev runda och fina. Bolivia El Paraiso är nog den mest skräpiga böna jag har rostat.

På Torsdag så förtsätter jag med Malabar kanske lite Yriga och Ghethbwini

Blandnings tips på detta??

Jag snor lite av din tråd svartvest... Jag har inga tips på hur du ska blanda, eftersom jag själv nyss börjat med den ädla konsten att rosta hemma.

Däremot så är ju trådens rubrik väldans passande för mig just nu...

Fick hem ett och ett halvt kilo som åkte i ugnen nu på sen-eftermiddagen. Ett kilo Malabar och en halva Kenya Top i halvkilosomgångar. Jag har beskrivit mer i detalj hur det gick på bloggen, men för er som är för lata kan jag visa bilderna på resultatet:





Vad tycks om alla fina nyanser av brunt i Malabaren? Ungnen värmer ojämnt och längst in blir det varmare än närmast luckan. De andra omgångarnas plåtar vändes efter en liten tid för jämnare värmefördelning. Rostat, annars, till en bit efter första cracken.

//Stefan (som trots en liten fadäs ändå tycker om detta med hemmarostning)

Bloggar, bloggar, bloggar, ... Nej, jag föredrar dialog framför monolog så jag håller mig här.

Ja det var duktigt ojämnt på malabaren. Blev det bättre med vändning? Du har inte funderat på att röra om lite när du vänder?

Pac sa:

Blev det bättre med vändning?

Klicka för att se resterande...

Ja, det blev bättre, eftersom den varma delen av ugnen efter plåtvändning fick bearbeta en svalare del av plåten. Således blev fördelningen en smula jämnare.

Pac sa:

Du har inte funderat på att röra om lite när du vänder?

Klicka för att se resterande...

Förra gången jag rostade rörde jag runt lite i bönorna med jämna mellanrum. Det gick inte så himla bra med en del spill som resultat. Denna gång testade jag utan omrörning. Kanske är det så att det får bli till att använda den djupare plåten och röra om. Fast kanske inte så ofta som jag gjorde första gången...

Eller: varför inte investera i en hemmarost?

//Stefan (som ser ljust på framtiden idag i och med min nyfunna provanställning)

Jag rostade fyra djupa plåtar á 250g idag, brukar röra om minst en gång, alla fyra plåtarna blev väldigt jämnt rostade. Min ugn blir också varmast längst in, men även varmare till höger än till vänster

vissa bönor är ju totalt fully carbonized, har du eldat dom eller?