Kan man rädda en misslyckad rostning?

Hej, har precis börjat testa på detta med rostning. Jag kör (än så länge) i ugnen och är väl inte överförtjust i resultatet.

Ett av problemen är att det hittills har blivit rätt ojämnt resultat med vissa bönor ljusa, knappt rostade alls och några som drar iväg och det brända hållet. Jag tänkte till min senaste batch att jag skulle försöka röra om lite mer, men måste ha gjort det lite för mycket eller med helt fel tajming för nu smakar kaffet som en hel jästfabrik.

Det jag nu undrar är om det går att rädda en sådan omgång (den är ljus- till mellanrostad) genom att köra en gång till och helt enkelt göra mörkrost av den?

Det brukar ju inte rekomenderas att rosta om bönor men du har väl inget att förlora på att pröva?

svårt att rädd. Prova rosta hälten så mycket nästa gång.

Se också till att ugnen varit varm i minst 15min innan du sätter in bönorna. Det finns många "cold/warmspots" annars.

Baksten och/eller varmluftugn rekomenderas om du rostar i ugn..

Jag har gjort några försök med att rosta om några batcher då min Behmor ett tag stängde av sig i förtid. Resultatet blev inte bra. Jag använde bönorna till att dryga ut "köbekaffe" som jag malde till bryggning. Snålänning

Jag provade också att rosta om, det blev bättre men alls inte lika bra som om jag hade gjort rätt från början...

Har nu även provat att rosta hemma (tidigare försök gjordes i sommarstugan) och nu blev det klart jämnare resultat med en lite modernare ugn.

Kardemumma tar boort bränd smak, ibland besk... ...men det är ju om du rostat för hårt, förutsatt att du gillar kardemumma.