treefinger
Well-known member
Vi kliver upp tidigt för att hinna med en runda innan hela stockholm har vaknat upp och fyllt våra favoritbarer.
Väl inne på Mellqvist tidigt på morgonen en lördag beställs en cappuccino och en chokladfylldcroissant (mycket tveksam stavning på det). Av någon anledning intalade jag mig själv att inte ha för höga förväntningar på mellqvists då en del forummedlemmar inte tyckt att de uppfyllt förväntningarna. När första sippen på cappuccinon var avklarad kunde jag bara konstatera att mattias remheden (hetta han så?) hade helt rätt efter sitt uttalande på barista cup finalen 07, cappuccinon kändes verkligen som en kyss. Riktigt bra grejer här alltså. Avslutade med en enkel som var väldigt bra tekniskt sätt.. men jag gillade nog inte bönan helt enkelt.. 3.5 av 5 möjliga.. det var för lite karaktär på bönan.. för platt helt enkelt, men inte på något sätt dålig ändå.
Mål nr 2, non solo bar.. här var det passalaqua mehri som fanns in kvarnen och som tillslut hamnade i koppen. Detta är en böna jag tycker har betydligt mer karaktär än kaffet på mellqvists. Enkeln som beställdes här var riktigt bra, en fyra i alla fall.
Nästa mål var café Nero. Vi hade fått tips från non solo bar att de på Nero hade en riktigt bra tiramissino (stavning?) en slags trekantig grillad macka, som skulle vara grym som tusan. Väl där beställdes en enkel som nästan fick en att falla baklänges. Det var MOAK-kaffe som misstänktes innehålla en hel del robusta.. då smaken av bränt gummi infann sig rätt påträngande. Svår omställning för en van arabicadrickare som mig själv, men kan inte klaga på hantverket eller kaffet i övrigt, bara lite annorlunda än man är van.
Nästa mål blev Sosta på sveavägen och här smakade vår enkel nästan än mer kraftigt, på gränsen till att man misstänkte att det var bränt, men även här är det svårt att anta att det är bristande teknik hos baristorna utan det är nog så att det är mer än 20% robusta i blandningen
. Smakade okej, men väldigt bursdus, om man kan säga som om en blandning.
På två timmar avverkades alltså fem enheter espressohaltig dryck som satte bra fart på tillvaron. Rekommenderas.
Väl inne på Mellqvist tidigt på morgonen en lördag beställs en cappuccino och en chokladfylldcroissant (mycket tveksam stavning på det). Av någon anledning intalade jag mig själv att inte ha för höga förväntningar på mellqvists då en del forummedlemmar inte tyckt att de uppfyllt förväntningarna. När första sippen på cappuccinon var avklarad kunde jag bara konstatera att mattias remheden (hetta han så?) hade helt rätt efter sitt uttalande på barista cup finalen 07, cappuccinon kändes verkligen som en kyss. Riktigt bra grejer här alltså. Avslutade med en enkel som var väldigt bra tekniskt sätt.. men jag gillade nog inte bönan helt enkelt.. 3.5 av 5 möjliga.. det var för lite karaktär på bönan.. för platt helt enkelt, men inte på något sätt dålig ändå.
Mål nr 2, non solo bar.. här var det passalaqua mehri som fanns in kvarnen och som tillslut hamnade i koppen. Detta är en böna jag tycker har betydligt mer karaktär än kaffet på mellqvists. Enkeln som beställdes här var riktigt bra, en fyra i alla fall.
Nästa mål var café Nero. Vi hade fått tips från non solo bar att de på Nero hade en riktigt bra tiramissino (stavning?) en slags trekantig grillad macka, som skulle vara grym som tusan. Väl där beställdes en enkel som nästan fick en att falla baklänges. Det var MOAK-kaffe som misstänktes innehålla en hel del robusta.. då smaken av bränt gummi infann sig rätt påträngande. Svår omställning för en van arabicadrickare som mig själv, men kan inte klaga på hantverket eller kaffet i övrigt, bara lite annorlunda än man är van.
Nästa mål blev Sosta på sveavägen och här smakade vår enkel nästan än mer kraftigt, på gränsen till att man misstänkte att det var bränt, men även här är det svårt att anta att det är bristande teknik hos baristorna utan det är nog så att det är mer än 20% robusta i blandningen
. Smakade okej, men väldigt bursdus, om man kan säga som om en blandning.På två timmar avverkades alltså fem enheter espressohaltig dryck som satte bra fart på tillvaron. Rekommenderas.
