Kaffeskal
- Trådstartare svartvest
- Start datum
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Ja. Det ser ut som "en tom kaffeböna". Hittar några sådana här och där när man rostar. De plockar jag bort när jag kikar igenom bönorna efter rostning.
zix
Well-known member
Hur tjockt var det? Ibland spricker kaffebönorna under rostning på ett sånt sätt att det ser ut som skal, men det här kanske snarare kan vara en pergamenthinna? Minns inte hur det var med dem, om de blir lika mörka som bönorna eller om det är som med silverhinnan, att de alltid är lite ljusare.
Är det bara en böna som har spruckit så ser jag ingen anledning att slänga bort den. Möjligtvis åldras den fortare än hela bönor, men ärligt talat så tror jag att man skulle ha svårt att känna av det.
Torrprocessade bönor kan hålla på så där mycket mer än våtprocessade, men det betyder inte att man inte kan använda dem.
Är det bara en böna som har spruckit så ser jag ingen anledning att slänga bort den. Möjligtvis åldras den fortare än hela bönor, men ärligt talat så tror jag att man skulle ha svårt att känna av det.
Torrprocessade bönor kan hålla på så där mycket mer än våtprocessade, men det betyder inte att man inte kan använda dem.
stangetz
Active member
Det rör sig förmodligen om ett "shell" eller skal som du säger. En inte helt ovanlig defekt med mycket liten inverkan på smaken ((5 förekommande för ett fullt defekt-poäng)). Jämför din böna med de på
http://www.coffeeresearch.org/coffee/defects.htm
http://www.coffeeresearch.org/coffee/defects.htm
