Kaffekvarn, vilken ska jag välja?

zix sa:

Vilka kvarnar skadas om man ändrar malningsgrad när de är igång? Det var nåt nytt för mig.

Klicka för att se resterande...

Jag har också funderat över det... Överraskade mig när jag läste i manualen till Philips surpresso helautomat som finns i släkten.

Det jag kommer på på rak arm är väl följande:
Ponera att kvarnen har malt på grövsta inställnigen. Förmodligen finns det då grova bönbitar mellan malskivorna.
Om man nu utan att köra kvarnen vrider den till finaste läget, måste ju bönorna i malverket pressas ihop, vilket de förmodligen inte gör så lätt.

Är då inställningsmekaniken i kvarnen klen kanske det är den som ger upp först.

Kan dock inte tänka mig att en traditionell kvarn skulle skadas, där grovleken ställs in genom att skruva hela övre malskivan som sitter i en gigantisk stålgänga.

/Mikael

ja, just precis det där är problemet. Det är rätt stora krafter det handlar om, och små marginaler. Och stora malskivor har ju kanten motsvarande längre ut från centrum så hävstångseffekten blir större. Särskilt proffskvarnar brukar ha med den här varningen. Kolla varningen på macap-sidan på 1st-line t.ex., där de friskriver sig från åtgärder om man har skruvat på inställningen när kvarnen står still:
http://www.1st-line.com/machines/home_mod/macap/index.htm
"Please note as with all coffee grinders, it is very important to only change grind settings on Macap coffee grinders when the unit is powered 'on' and the burrs are in motion. If you do not do this, the burrs will 'gunk' up and require cleaning by you every time this occurs. Changing the grind settings when the burrs are not in motion will render the grinder to only produce very coarse grinds or no grinds at all. If this result occurs, this will be considered operator error for lack of following directions, and will not be classified as a defective grinder - meaning this is not covered under warranty. Macap grinders are considered commercial equipment for grinding coffee only and can not be returned once used."

Det är samma på min helautomat, och där arbetar kvarnen väldigt snabbt, så man är alltid helstressad när man skall ändra malningsgraden i stora steg, eftersom man har typ högst tre sekunder på sig innan kvarnen stannar. Tre sekunder kan i vissa lägen vare en lång tid, men inte när man velar! Har hänt flera gånger att jag har fått brygga två koppar för att ändra inställning!