Införskaffa Mazzer mini

Jag har de senaste dagarna gått i tankarna att köpa en kaffekvarn för att kunna mala kaffe till min filterbryggare och min presskanna. Eftersom jag också tänkt köpa en espressomaskin (om ett par månader) är planen att investera i en bra kvarn direkt. Jag har fått upp ögonen för Mazzer mini men har svårt att hitta svenska återförsäljare.
Espressomania och Kaffemaskinen har den men priset skiljer 750kr emellan de två butikerna. Är det samma maskin?
Finns det bra, pålitliga europeiska nätbutiker som säljer kvarnen?

Kika även på Compak K3 Touch. Samma prestanda nästan 4000 kr billigare.

Passa dig för espressomania, det var en massa rabalder om den butiken för något år sedan. Några här på forumet som råkade ut för en del strul.

Är det Mazzer Mini man vill ha så finns det till bra pris hos ESW. Dock skall man vara medveten om att espressokvarnar är mindre lämpliga för andra bryggmetoder och vice versa pga olika partikeldistribution, för espresso vill man ha en viss mängd finkornigt "damm" som håller ihop pucken medan övriga bryggmetoder ger bäst resultat vid så jämn malning som möjligt.

Det med "damm" har jeg aldri hørt før! Har du noen kilder på det?

Men, jeg er enig i at Mazzer Mini ikke passer om ønsker ål alternere mellom flere bryggemetoder. Poenget er at Mazzer er har en stegløs innstilling av kverningsgraden og bare noen få millimeter justering gir store utslag. Om du skal male til brygg og vil du raskt stille tilbake til espresso, da trenger du en kvern med steg. En fantastisk kvern som er konstruert til dette formålet er Malkõnig VARIO, og vil du riktig flotte deg så anbefaler jeg PRO modellen fra samme produsent. En annen trofast sliter er Rancilio Rocy. Den har steg-innstilling og er en trofast sliter i 10 000-vis av kaffefanatikeres hjem. Siden jeg fikk kjøpt Vario billg under Nordic Barista Cup i vår har jeg både Mazzer Mini og Malkõnig VARIO på kjøkkenet. Skulle jeg kvern til bare espresso hadde jeg valgt Mazzer Mini (jeg bruker den også på jobb!), men om jeg ville kverne til flere bryggemetoder på samme maskin ville jeg valgt Malkõnig Vario (eller PRO). Om du bare brygger til deg selv så er det også et alternativ å kjøpe Mazzer Mini til espresso og f.eks. Hario Skeleto håndkvern til bryggkaffe. På reise og av og til ellers, bruker jeg med stor tilfredshet, Skeleto til V60 og AeroPress.

Tobias Abrahamsen sa:

Det med "damm" har jeg aldri hørt før! Har du noen kilder på det?

Klicka för att se resterande...

Vet inte om "damm" egentligen är rätt ord att använda på svenska, på engelska brukar det benämnas "fines". Kolla till exempel trådarna på Home-Barista där de medelst mass-spektroskopi uppmäter partikeldistributionen från diverse kvarnar. Distributionskurvan för de bästa espressokvarnarna har två "toppar" (där den ena motsvarar det som kallas "fines") medan de kvarnar som ger bäst resultat för brygg har så stor andel partiklar som möjligt koncentrerade kring en "topp". Se också Marco Über Project och deras experiment med olika partikeldistribution för presskaffe och hur de sedan optimerar en uppsättning malskivor för att komma så nära ideal distribution som möjligt.

http://www.home-barista.com/reviews...ize-distributions-of-ground-coffee-t4203.html
http://www.home-barista.com/grinder...rind-for-non-espresso-preparation-t14055.html
http://marco.ie/uberproject/?p=193
http://marco.ie/uberproject/?p=401

Dette var spennende linker! Når jeg får litt tid skal jeg studere dette nøyere ....

hrbrun sa:

Passa dig för espressomania, det var en massa rabalder om den butiken för något år sedan. Några här på forumet som råkade ut för en del strul.

Klicka för att se resterande...

Ja, jag kommer undvika den butiken.

Mayhem sa:

Är det Mazzer Mini man vill ha så finns det till bra pris hos ESW. Dock skall man vara medveten om att espressokvarnar är mindre lämpliga för andra bryggmetoder och vice versa pga olika partikeldistribution, för espresso vill man ha en viss mängd finkornigt "damm" som håller ihop pucken medan övriga bryggmetoder ger bäst resultat vid så jämn malning som möjligt.

Klicka för att se resterande...

Jaså, det är inget jag hört tidigare. Har du själv erfarenhet av fenomenet? Bryggkaffe borde väl inte vara speciellt kinkigt även om det malda kaffet innehåller en mindre del "damm"?

P. sa:

Tyskarna på Stoll espresso säljer Mazzer mini för 4 000 kronor inklusive frakt till Sverige.

http://www.stoll-espresso.de/product...dell-2010.html

Klicka för att se resterande...

Tack för länken! Mycket bra pris. Har du själv, eller vet du någon som handlat där ifrån tidigare? Förskottsbetalning gör ju att man vill vara säker på sin sak...

lumow sa:

Ja, jag kommer undvika den butiken.

Tack för länken! Mycket bra pris. Har du själv, eller vet du någon som handlat där ifrån tidigare? Förskottsbetalning gör ju att man vill vara säker på sin sak...

Klicka för att se resterande...

Jag har köpt espressomaskin därifrån, jag lyckades klanta mig vid beställningen och skrev fel gatunummer men de löste det utan problem. Det enda "negativa" jag har att säga om dom är att paketet jag fick var så välemballerat att jag inte fick in det i bilen när jag hämtade ut det.

Men 4000 är för mazzer mini med doserare och mindre skivor än mazzer mini e? Esw.nl verkar vara 50 euro billigare än stoll-tyskarna för e-varianterna.

Jag har även funderat på Macap M4, är det någon som har erfarenhet av M4:an eller Macaps kvarnar i allmänhet?

Jag blev fick inspiration och beställde en Mazzer Mini-E Modell B. 48h senare står den på mitt köksbord, skickad från esw.nl för drygt 5k inkl frakt. De är inte så "mini" som kan kan tro dock. Den skulle ha ätit min förra Rocky till frukost och frågat efter seconds. Vidare så väger den svintungt, säkert 10 kg? Den är rätt läcker iaf...

Det aktualiserar ju frågan om espressomaskin, ingen som har en pavoni att sälja mig eller låna ut medan jag bestämmer mig? Jag sålde mina i våras pga platsbrist och flytt.