Jag har fascinerats av den etiopiska kaffeceremonin men efter en del googlande har jag inte hittat all information. Som hur grovt mortlar de sina kaffebönor och har de någon speciell teknik när de mortlar? När de brygger om kaffet, gör de då annorlunda än den första bryggningen (som att brygga längre eller intensivare)? Hur mörkt rostar de sina bönor?
http://sv.wikipedia.org/wiki/Kaffeceremoni
http://sv.wikipedia.org/wiki/Kaffeceremoni