Tefascisten
Member
Nyss gjorde jag en espresso på kaffe som är malt för melittafilter, alltså grövre än espressomalning, och som dessutom var mellanrostat. Jag tampade inte heller särskilt hårt. Enligt konstens alla regler så borde resultatet väl bli rätt blaskigt och svagt, men det blev superstarkt med den typiska överextraherade obefintliga creman. Jag fattar inte?! Varför blir finmalen mörkrost inte lika bittert och starkt som det här? Det är liksom tvärt emot allt jag lärt mig.
