En ny blandning: Sälen.

Lassekongo

Lassekongo

www.gokaffe.se
Kaffegalningen sa:
Har man sagt A får man säga B. Så vi får C vad D E!:cool:
Klicka för att se resterande...

Suck... *ler* Man kan ju inte låta bli att undra vad KG varit och "tallat" på, är det kaffe månne, eller är det något annat :lol:

Kul att Google Earth länkarna uppskattades. Hade tänkt att alla kaffen skulle få en men det går inte då många kaffen tas in centralt och sorteras, klassificeras osv så ursprunget försvinner tyvärr. (Brasilien Santos, Costa Rica SHB, Colombia Excelso m fl)
 
Essenzatjejen

Essenzatjejen

Well-known member
Pga stora påtryckningar från allmänheten kan jag avslöja så mycket som så att en av faktorerna som skapade namnet var en bakfylla som hette duga.

En kväll av B52-or & Mojitos resulterade i en inte allt för pigg Essenzatjej, dagen efter.

Samma dag kommer theseal på besök på Essenza...

Fortsättning följer....:D
 
Essenzatjejen

Essenzatjejen

Well-known member
Dagen då theseal kommer in genom dörren är det en dag med mycket folk.

Folket den här dagen beter sig inte riktigt som man skulle ha velat. Bryggkaffe hit och dit (tom en Americano funkar inte som ersättning). Dom vill ha mackor och andra kakor. Essenzatjejen räcker helt enkelt inte till.

En äldre man kommer in och frågar uppfodrande om jag har robust kaffe. Varpå jag börjar berätta om våra bönor (arabicablandning med mindre del robusta). Han tittar på mig som om jag är dum i huvudet och börjar prata om ungdomen idag därefter vänder han på klacken och muttrar ngt om att man inte kan få riktigt kaffe någonstans. I dörren vänder han sig om och säger: Riktigt VANLIGT kaffe det måste man ha!

Några minuter efter entrar theseal Essenza.

Och sagan har bara börjat...
 
Essenzatjejen

Essenzatjejen

Well-known member
...B52-orna bankar och dunkar i huvudet när theseal närmar sig disken. Minnet av elaka gubben hänger kvar och det är inte min bästa dag helt enkelt.

När theseal då frågar nästintill samma fråga som elaka gubben (fast den här gången med "rätt" innebörd) blir lilla jag väääääldigt förvirrad. Detta resulterar i att jag sludrar, och försöker hitta på ett svar som på något sätt besvarar om kaffet är robust och hur mycket robusta det är i vårat kaffe. Produkten av det hela blir ett mycket konstigt och otydligt svar och jag har på några få sekunder lyckats dumförklara mig själv.

Till råga på allt så kommer theseal tillbaka för att prata om kaffet och helst av allt vill jag låtsas som om jag hade glömt ta mina tabletter eller att det var min dumma tvilling han träffade nyss.

Och självklart hade min bakis hjärna inte lyckats få till kaffet så att de levde upp till theseals krav.

Men hur fick theseal namnet Kaffeterroristen då?
 
johey

johey

Well-known member
Jag vill prova Sälen. Har hört att det ska vara ett grymt kaffe. Går det köpa sig ett ½-kg och få det levererat till Nollåttaland på något sätt?
 
Essenzatjejen

Essenzatjejen

Well-known member
Nu kommer slutet :)

Hela dagen fortsatte i samma tecken men det var hela incidenten men robust resp. robusta kaffe som etsade sig fast i minnet. Så när chefen kom och avlöste mig sent på eftermiddagen och frågade hur dagen hade varit så sa jag som det var:

-Jag är så trött idag va, å jag har INTE synkat med kunderna. Det har verkligen känts som om de har planerat en kupp mot mig. jag
-Nää vadå då? chefen
-Först terroriserade alla kunder mig med att tvinga fram BRYGGkaffe, inget annat funkade. Sen så skickade dom antagligen in en ensam barista.. eller jag vet inte vad han var... kaffeterrorist typ... allt för att göra mig totalt förvirrad. jag
-Va nu är jag inte med på vad du menar...chefen
-Men förstår du inte! Det var ju någon konspiration från espressomyndigheten eller något och jag looovar att den där kaffeterroristen låg bakom alltihopa.

Å därefter har jag alltid kallat theseal för kaffeterroristen, även om det har visat sig att han är en ganska snäll sådan :D

Så nu vet ni :)
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
johey sa:
Jag vill prova Sälen. Har hört att det ska vara ett grymt kaffe. Går det köpa sig ett ½-kg och få det levererat till Nollåttaland på något sätt?
Klicka för att se resterande...

Funderar på om inte Guatemala + Dominikanska + Monsoon gör sig bra som en sälklubba (ett annat namn för en god icke-syrlig arabica mix)?

Men originalet var bra det med. Det är det som är så kul med att rosta själv, man kan pula och testa med olika blandningar... halva nöjet nästan!:cool:

Den bästa mängden jag får till att rosta per gång är 275 gram (med Genecafén). 250 gram blir bra men är för lite, 300 gram fungerar men blir inte lika jämnt i färg/rostningsgrad. (alla vikter före rostning) Så för att koka ihop ett ½-kg måste jag rosta två gånger... fan man blir sugen på en som klarar större mängder helt klart. Som det är nu får man rosta ofta...

Visst skulle jag kunna rosta ihop en sväng av något åt dig, frågan är vad? Originalet, "The Avenger" eller något annat?

PS. Eller ännu bättre, prova att rosta själv och bli biten... Alla kaffenördar förtjänar att rosta kaffe, helst med en kafferost.
Tycker den är lika nödvändig som en bra kvarn. (nästan i alla fall...)

:coffee:
 
johey

johey

Well-known member
:D Jag har rostat i både ugn och popcornmaskin, och visst är det kul, men förmodligen blir det bättre resultat i din utrustning som är avsett för det. Dessutom har jag inga av de sorterna som ingår i Sälen hemma. Jag blev ju egentligen mest sugen på att prova Sälen, så det är ju originalet jag vill ha. ½ kg drog jag bara till med. 275g funkar också. :)

Jag har dock inte vägarna förbi Uppsala. Rör du dig något i Stockholm? Annars får vi ta till postmästarn. :/
 
kit_brenner

kit_brenner

Well-known member
Jag har rostat en variant på sälen. Hade ingen Monsoon så jag bytte ut de 20% mot en del robusta och en del Colombiansk Excelso och måste säga att denna rostning är den godaste jag fått till under min ca 2 ½ månader långa rostningskarriär. :)

Tyckte att kaffet blev runt och välbalanserat men ändå inte tråkigt. Kommer nog att köra med denna blandning ett tag, jag tror att jag rostat lite för mesigt för att få ut det bästa av blandningen.
 
johey

johey

Well-known member
Ta hand om det när andan faller på. Det ska vara rostat med lust snarare än ångest. Annars vill jag inte ha det. :p
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,667
Inlägg
155,722
Medlemmar
19,365
Senaste medlemmen
tomeem
Topp