En anfim best är ingen dålig kvarn.
När du har torkat rent filtret, fyllt rätt mängd nymalet kaffe, så sätter du i tampen i filtret, tar tag i knoppen på tampen och rör tampen runt säg 3 varv, med och moturs. Tampen hålls lutande ca 10-15 grader under rörelsen och du utöver nästen ingen press nedåt under rörelsen.
Sen tampar du med lågt eller högt tryck. Spelar inte så stor roll.
Detta verkar motverka skiktningar och tomrum och jag slipper i princip alltid kanalisering. Vattnet följer ALLTID minsta motståndets lag och kommer med ett tryck som mångfallt överstiger din "tamping".
Jag kallar det slarvigt virveltampning men det finns ett officielt namn som jag lagt i "backupen". )
Du kan också sluta slå mot handtaget eller pilla med tunna trådar i filtret för att fixa "distributionen".
Prova!