IamRoast
Member
Hej!
Är ganska ny på att rosta kaffe (rostat i 2 månader) och har rostat lite olika bönor med hyffsat resultat och smak, Köpte nu 1 kg Ethiopia Yirgacheffe från rawcoffe som jag har provrostat i 2 små omgångar men lyckas inte få en bra rostning alls. Jag använder en Whirley pop för att rosta mitt kaffe.
skulle behöva lite tips på hur jag ska lyckas att få en bra rostningsprofil på detta kaffe då jag inte alls lyckas få ut det fruktiga och lite syrliga tonerna som det ska smaka av dessa bönor.
1. rostningen så startade jag på 240 Grader och slängde ner bönorna och sänkte genast till 220, första crack komm vid cirka 5.30 och jag avslutade rostningen vid 12 minuter och rostningsprofilen vart mellan americanroast och cityroast , smaken vart på kaffet vart dock lite jordigt och kryddigt.
2. rostningen så startade jag på 240 grader och fortsatte rostningen på den värmen och första crack komm vid 4.14 och jag avslutade rostningen vid 8.30-9 och rostningsprofilen vart "mellanrost " , smaken på kaffet smakade lite bättre men med lite gräsiga toner och en obehaglig beska.
kaffet har fått vila i en plastburk utan lock i cirka 1 halvt dygn och sen lagts i en kaffepåse med ventlil där det sen fått vila yttligare 2 dagar.
Mvh
Hampus
Är ganska ny på att rosta kaffe (rostat i 2 månader) och har rostat lite olika bönor med hyffsat resultat och smak, Köpte nu 1 kg Ethiopia Yirgacheffe från rawcoffe som jag har provrostat i 2 små omgångar men lyckas inte få en bra rostning alls. Jag använder en Whirley pop för att rosta mitt kaffe.
skulle behöva lite tips på hur jag ska lyckas att få en bra rostningsprofil på detta kaffe då jag inte alls lyckas få ut det fruktiga och lite syrliga tonerna som det ska smaka av dessa bönor.
1. rostningen så startade jag på 240 Grader och slängde ner bönorna och sänkte genast till 220, första crack komm vid cirka 5.30 och jag avslutade rostningen vid 12 minuter och rostningsprofilen vart mellan americanroast och cityroast , smaken vart på kaffet vart dock lite jordigt och kryddigt.
2. rostningen så startade jag på 240 grader och fortsatte rostningen på den värmen och första crack komm vid 4.14 och jag avslutade rostningen vid 8.30-9 och rostningsprofilen vart "mellanrost " , smaken på kaffet smakade lite bättre men med lite gräsiga toner och en obehaglig beska.
kaffet har fått vila i en plastburk utan lock i cirka 1 halvt dygn och sen lagts i en kaffepåse med ventlil där det sen fått vila yttligare 2 dagar.
Mvh
Hampus