Jonken
Well-known member
Har haft en Flair Neo med bottenlöst portafilter och tryckmätare några dagar nu (dvs. samma paket man får om man köper en Flair Signature eller uppgraderar en Flair Classic) tänkte dela med mig av lite tidiga intryck jämfört med Cafelat Robot.
De brygger ungefär lika bra espresso vad jag har märkt hittills, så tvekar man mellan de två är det främst andra faktorer som spelar in. TL;DR - Robot är lite flexiblare, snäppet högre kvalité, snabbare, med bättre kontroll och mindre pill med delar. Flair har fördelen att vara mer portabel, lättare att komma upp i högt tryck med, inte lika beroende av bra distribution och kanske kan man komma undan med lite sämre kvarn eftersom Flair lämpar sig för grövre malning.
För den som är intresserad följer en lång jämförelse av detaljer, början med vikt:
Var förvånad över att det inte är större skillnad i vikt eftersom Flair känns så mycket mer portabel, men i en ryggsäck eller kasse gör det där kilot skillnad. Roboten består av 4 lösa delar medan Flair kan landa på så mycket som 11-15 beroende på hur mycket man tar isär den. Robot kan förvaras framme som 1 sammansatt del medan Flair blir minst 2 (men kommer med en vadderad väska att ha den i, stort plus. Vikt angiven utan väska).
För Flair är det mer eller mindre ett måste att förvärma bryggkammaren, medan man ofta slipper det steget med Roboten. (nåja, det går att kallbrygga espresso också om man verkligen vill). Det gör att det är lite pilligare att komma igång med en Flair, men å andra sidan är den gjort för att förvärma så vill man det är det lite enklare. Det var också skälet till att jag blev intresserad av att ha en Flair trots att jag redan har en bra manuell espressomaskin.
Med en Robot är det ganska bökigt att förvärma kolven eftersom den inte är designad för det. Jag har använt en termos som är precis lagom hög och vägt upp precis den mängd vatten som får plats utan att det spiller över. En annan metod är att använda den trycksatta korgen med bara vatten om man har en sån. Gör man flera espresso på raken är den såklart relativt varm efter första också.
För Flair är det enklast att antingen värma kolv och/eller bryggkammare i en kopp flera gånger med kokt vatten, koka alltsammans eller ånga enheten ovanför en ibrik/cevze eller liten kastrull av något slag. Det sista är den bästa metoden om man verkligen vill att den ska bli het, men då har jag behövt använda grytvante för att hantera enheten trots att det finns ett silikonöverdrag för att skydda fingrarna.
I en Robot utgör filterkorgen bryggkammare. Totalt är det bara 90g att värma upp jämfört med Flairs nästan 330g (en liten del av det är plast och silikon som inte påverkar värmen särskilt mycket). Det plus att man får i 50% mer hetvatten i Roboten gör att man inte behöver förvärma alls för mörk- och mellanrost om man inte vill. Struntar man i kolven är det sen så enkelt som att bara fylla på vatten över handfat så att det flödar över sidorna på portafiltret för att få allt annat rykande hett för ljusrost (det är alltså det sista man gör efter att man har tampat och lagt i spridarfilter). Inledningsvis blir det samma temperatur även utan förvärmd kolv men den kommer sjunka snabbare.
Apropå spridarfilter är Robotens flytande, så man kan välja fritt hur mycket bönor man doserar mellan ~12-30g. Det vanligaste är dock att ligga runt 16-17g. Det är precis den mängd man får i Flairs korg och det jag föredrar eftersom spridarfiltret då ligger an direkt mot. Vill man sänka dosen kommer det vara luft under spridarfiltret så att vattnet kan gräva hål i ytan på pucken och öka risken för kanalisering. Den risken är annars mindre med Flair, dels eftersom man måste använda grövre malning men också för att filterkorgen bara är 39,5mm bred (jämfört med 58mm) som leder till tjockare och mindre känslig puck i min erfarenhet.
Med en Robot måste man ha en väldigt bra kvarn för att inte behöva använda sig av "Weiss Distribution Technique". Med t.ex. en Niche Zero kan man slippa det men jag föredrar ändå att vispa runt kaffet med några tunna nålar eller gitarrsträngar innan tampning. De verktygen jag har använt fungerar inte så bra till Flairs lilla korg men det har fungerat fint att bara slå korgen lätt mot bordet och sen "tampa" direkt med spridarfiltret. Som bonus får man en helt rak puck varje gång utan ansträngning, men istället är det lite bökigt att fylla korgen trots att det ingår en tratt. Jag har ingen dålig kvarn hemma att testa med men jag är ganska säker på att Flair bör vara mer förlåtande om det är en begränsning man har. Det kommer också gå snabbare att mala till Flair eftersom man kommer undan med mycket grövre malning. Med Niche har jag använt 12-22 som inställning medan jag normalt använt 7-12 för Robot så det är stor skillnad.
Max bryggratio med Flair ligger runt 1:2,5-3 medan Robot kommer upp i 1:6. Gör man bara en dubbel till sig själv är Flairs ~35-40ml espresso tillräckligt oavsett, det är om man vill experimentera med t.ex. allongé eller dela upp skottet till två som Roboten har övertag. En trevlig effekt av mindre vätska i Flairs bryggkammare är att man helt enkelt kan pressa igenom allt varje gång om man vill dricka traditionell espresso istället för att försöka uppskatta när det är dags att avsluta eller använda sig av våg och droppskål.
Det får plats en lite bredare våg till Flair, har man redan en Acaia Lunar vore det skäl nog att välja bort Roboten - som i stort sett är begränsad till "JoeFrex Digital Coffee Scale with Timer" i dagsläget. Flair har också plats för bredare koppar medan Robot fungerar bättre med lite högre. När man använder bottenlöst portafilter är det en fördel att man helt kan minimera risken för stänk med Roboten på det viset.
Det är väldigt svårt att se botten på Flairs filter när det är på plats, även om man använder en spegel - så det blir mest av hygieniska skäl. Robotens är istället lätt att se både med och utan spegel så länge man inte har en hög kopp i vägen. Tryckmätaren på Roboten är däremot klumpigt placerad och ses enklast (tro det eller ej) genom att stå bakom maskinen, luta sig över och titta på den uppochner. Flairs tryckmätare går att både justera vinkel och placering på så att man kan ha bättre överblick.
Det är enklare att komma upp i högt tryck med Flair tack vare den mindre korgen och att man kan använda sig av kroppstyngd på ett bättre sätt. Om man inte är så stark är det kanske en fördel men jag tycker att det leder till lite sämre kontroll för egen del - det är lite för lätt att råka komma upp i för högt tryck och jag får anstränga mig mer för att försöka hålla det jämnt. Flair kräver enbart ~8-14kg för att ligga mellan 6-10 bar medan Robot landar runt ~15-25kg för 6-10 bar (fördelat på två hävstänger istället för en, fördel om man vill byta hand eller grepp). De har inte särskilt bra ergonomisk utformning men fungerar bra om man lägger sig på lite lägre tryck. Vill man upp i 10 bar gör det lite ont i händerna med en Robot och med en Flair börjar man oroa sig för att hamna för högt och skada maskinen.
Kvalitetsmässigt ger Robot ett bättre intryck, med tuben till tryckmätaren som enda detalj i plast och delar som sitter ihop lite tryggare och bara en V-formad packning jämfört med 2-4 O-ringar. Flair känns ändå leverera tillräckligt bra och borde hålla länge vid normal användning men det är mer små detaljer som att kolven "hackar" fram på ett bekymrande sätt vid lågt flöde och att korgen är svårare att göra ren och torka eftersom det finns små utrymmen för smuts och vätska att gömma sig i.
Vill man brygga flera gånger på raken är det mycket smidigare med en Robot eftersom det bara är en korg och spridarfilter att göra rent eller köpa extra, medan Flair kräver att man antingen trycker tillbaka den heta kolven i bryggkammaren (som dessutom är svårare att rengöra) eller köper flera. Det går inte att slå ur pucken från Flairs portafilter i vanliga fall men det finns ett roligt litet knep att blåsa genom den löstagbara botten och då får man alltid ur allt - delar av pucken har istället en tendens att fastna i Robots korg.
De brygger ungefär lika bra espresso vad jag har märkt hittills, så tvekar man mellan de två är det främst andra faktorer som spelar in. TL;DR - Robot är lite flexiblare, snäppet högre kvalité, snabbare, med bättre kontroll och mindre pill med delar. Flair har fördelen att vara mer portabel, lättare att komma upp i högt tryck med, inte lika beroende av bra distribution och kanske kan man komma undan med lite sämre kvarn eftersom Flair lämpar sig för grövre malning.
För den som är intresserad följer en lång jämförelse av detaljer, början med vikt:
- Flair Neo (trycksatt portafilter) 1718g
- Flair "Classic" 1708g
- Flair "Classic/Signature" med tryckmätare och stålkolv 1857g
- Cafelat Robot Regular samt 1 korg och tamper 2781g
- Cafelat Robot Barista (med tryckmätare) samt 1 korg och tamper 2888g
Var förvånad över att det inte är större skillnad i vikt eftersom Flair känns så mycket mer portabel, men i en ryggsäck eller kasse gör det där kilot skillnad. Roboten består av 4 lösa delar medan Flair kan landa på så mycket som 11-15 beroende på hur mycket man tar isär den. Robot kan förvaras framme som 1 sammansatt del medan Flair blir minst 2 (men kommer med en vadderad väska att ha den i, stort plus. Vikt angiven utan väska).
För Flair är det mer eller mindre ett måste att förvärma bryggkammaren, medan man ofta slipper det steget med Roboten. (nåja, det går att kallbrygga espresso också om man verkligen vill). Det gör att det är lite pilligare att komma igång med en Flair, men å andra sidan är den gjort för att förvärma så vill man det är det lite enklare. Det var också skälet till att jag blev intresserad av att ha en Flair trots att jag redan har en bra manuell espressomaskin.
Med en Robot är det ganska bökigt att förvärma kolven eftersom den inte är designad för det. Jag har använt en termos som är precis lagom hög och vägt upp precis den mängd vatten som får plats utan att det spiller över. En annan metod är att använda den trycksatta korgen med bara vatten om man har en sån. Gör man flera espresso på raken är den såklart relativt varm efter första också.
För Flair är det enklast att antingen värma kolv och/eller bryggkammare i en kopp flera gånger med kokt vatten, koka alltsammans eller ånga enheten ovanför en ibrik/cevze eller liten kastrull av något slag. Det sista är den bästa metoden om man verkligen vill att den ska bli het, men då har jag behövt använda grytvante för att hantera enheten trots att det finns ett silikonöverdrag för att skydda fingrarna.
I en Robot utgör filterkorgen bryggkammare. Totalt är det bara 90g att värma upp jämfört med Flairs nästan 330g (en liten del av det är plast och silikon som inte påverkar värmen särskilt mycket). Det plus att man får i 50% mer hetvatten i Roboten gör att man inte behöver förvärma alls för mörk- och mellanrost om man inte vill. Struntar man i kolven är det sen så enkelt som att bara fylla på vatten över handfat så att det flödar över sidorna på portafiltret för att få allt annat rykande hett för ljusrost (det är alltså det sista man gör efter att man har tampat och lagt i spridarfilter). Inledningsvis blir det samma temperatur även utan förvärmd kolv men den kommer sjunka snabbare.
Apropå spridarfilter är Robotens flytande, så man kan välja fritt hur mycket bönor man doserar mellan ~12-30g. Det vanligaste är dock att ligga runt 16-17g. Det är precis den mängd man får i Flairs korg och det jag föredrar eftersom spridarfiltret då ligger an direkt mot. Vill man sänka dosen kommer det vara luft under spridarfiltret så att vattnet kan gräva hål i ytan på pucken och öka risken för kanalisering. Den risken är annars mindre med Flair, dels eftersom man måste använda grövre malning men också för att filterkorgen bara är 39,5mm bred (jämfört med 58mm) som leder till tjockare och mindre känslig puck i min erfarenhet.
Med en Robot måste man ha en väldigt bra kvarn för att inte behöva använda sig av "Weiss Distribution Technique". Med t.ex. en Niche Zero kan man slippa det men jag föredrar ändå att vispa runt kaffet med några tunna nålar eller gitarrsträngar innan tampning. De verktygen jag har använt fungerar inte så bra till Flairs lilla korg men det har fungerat fint att bara slå korgen lätt mot bordet och sen "tampa" direkt med spridarfiltret. Som bonus får man en helt rak puck varje gång utan ansträngning, men istället är det lite bökigt att fylla korgen trots att det ingår en tratt. Jag har ingen dålig kvarn hemma att testa med men jag är ganska säker på att Flair bör vara mer förlåtande om det är en begränsning man har. Det kommer också gå snabbare att mala till Flair eftersom man kommer undan med mycket grövre malning. Med Niche har jag använt 12-22 som inställning medan jag normalt använt 7-12 för Robot så det är stor skillnad.
Max bryggratio med Flair ligger runt 1:2,5-3 medan Robot kommer upp i 1:6. Gör man bara en dubbel till sig själv är Flairs ~35-40ml espresso tillräckligt oavsett, det är om man vill experimentera med t.ex. allongé eller dela upp skottet till två som Roboten har övertag. En trevlig effekt av mindre vätska i Flairs bryggkammare är att man helt enkelt kan pressa igenom allt varje gång om man vill dricka traditionell espresso istället för att försöka uppskatta när det är dags att avsluta eller använda sig av våg och droppskål.
Det får plats en lite bredare våg till Flair, har man redan en Acaia Lunar vore det skäl nog att välja bort Roboten - som i stort sett är begränsad till "JoeFrex Digital Coffee Scale with Timer" i dagsläget. Flair har också plats för bredare koppar medan Robot fungerar bättre med lite högre. När man använder bottenlöst portafilter är det en fördel att man helt kan minimera risken för stänk med Roboten på det viset.
Det är väldigt svårt att se botten på Flairs filter när det är på plats, även om man använder en spegel - så det blir mest av hygieniska skäl. Robotens är istället lätt att se både med och utan spegel så länge man inte har en hög kopp i vägen. Tryckmätaren på Roboten är däremot klumpigt placerad och ses enklast (tro det eller ej) genom att stå bakom maskinen, luta sig över och titta på den uppochner. Flairs tryckmätare går att både justera vinkel och placering på så att man kan ha bättre överblick.
Det är enklare att komma upp i högt tryck med Flair tack vare den mindre korgen och att man kan använda sig av kroppstyngd på ett bättre sätt. Om man inte är så stark är det kanske en fördel men jag tycker att det leder till lite sämre kontroll för egen del - det är lite för lätt att råka komma upp i för högt tryck och jag får anstränga mig mer för att försöka hålla det jämnt. Flair kräver enbart ~8-14kg för att ligga mellan 6-10 bar medan Robot landar runt ~15-25kg för 6-10 bar (fördelat på två hävstänger istället för en, fördel om man vill byta hand eller grepp). De har inte särskilt bra ergonomisk utformning men fungerar bra om man lägger sig på lite lägre tryck. Vill man upp i 10 bar gör det lite ont i händerna med en Robot och med en Flair börjar man oroa sig för att hamna för högt och skada maskinen.
Kvalitetsmässigt ger Robot ett bättre intryck, med tuben till tryckmätaren som enda detalj i plast och delar som sitter ihop lite tryggare och bara en V-formad packning jämfört med 2-4 O-ringar. Flair känns ändå leverera tillräckligt bra och borde hålla länge vid normal användning men det är mer små detaljer som att kolven "hackar" fram på ett bekymrande sätt vid lågt flöde och att korgen är svårare att göra ren och torka eftersom det finns små utrymmen för smuts och vätska att gömma sig i.
Vill man brygga flera gånger på raken är det mycket smidigare med en Robot eftersom det bara är en korg och spridarfilter att göra rent eller köpa extra, medan Flair kräver att man antingen trycker tillbaka den heta kolven i bryggkammaren (som dessutom är svårare att rengöra) eller köper flera. Det går inte att slå ur pucken från Flairs portafilter i vanliga fall men det finns ett roligt litet knep att blåsa genom den löstagbara botten och då får man alltid ur allt - delar av pucken har istället en tendens att fastna i Robots korg.