Jovisst, det är vedertaget att bönorna behöver vila.. Men jag tycker ofta att de är som godast ändå kort efter rostningen, likt en etiopisk kaffeceremoni.
Bästa kaffet...det är som att fråga vem är snyggast... Jag är helt inne på anaerobiskt just nu... tänker att kunskapen om kontrollerad fermentering kommer att lyfta allt kaffe på en högre nivå...
Min första v60 bryggning när jag fått hem allt som behövs för att tillreda det hela. hade en nervös känsla över denna första process, och visste inte vad som väntade mina smaklökar. Jag vet att jag hade 1:16 ratio och kaffet var Kenya AA mellanmörk.
Det är svårt att beskriva känslan då jag upplevde en slags kaharsis. Jag visste att jag var fast nu för all evighet, och njutningen av just denna kopp var helt otrolig.
Gjorde premiär med aeropress direkt efteråt och det blev återigen ett minnesvärt byxskott.. Kaffenörden i mig var härmed född 4 life!
Min första kopp Jamaica Blue Mountain (V60) var också en höjdare, som jag rankar som min ohotade favorit. Dyrt men den levererar verkligen..
Denna webbplats använder cookies för att hjälpa till att anpassa innehållet, skräddarsy din erfarenhet och hålla dig inloggad om du registrerar dig som medlem.
Genom att fortsätta använda den här webbplatsen samtycker du till vår användning av cookies.