Vatten

thecybertrash

Active member
Ute på internet så har jag läst en del om vattenkvalitet och dess inverkan på kaffet, hur man bör blanda egna mineralblandingar osv. Hur är det här i Sverige, man hör ju ofta att vi har väldigt bra vatten, jag bor i Stockholm och här ska vattnet vara mjukt. Men bör man filtrera det ändå? Vad har niför erfarenheter?
 

Jonken

Well-known member
Nej vi har tillräckligt bra vatten som inte bör vara någon vits att filtrera. Är det klor man funderar över kan man låta vattnet stå framme och lufta, precis som med blomvattnet.. Eller blanda i 1/6 kryddmått askorbinsyra per liter.

Har inte börjat labba med det själv än, men snarare är det så att vi har för lite mineraler. Finns recept där man utgår från mjukt (helst destillerat) vatten och tillsätter bikarborbonat och/eller magnesiumsulfat - t.ex. https://www.baristahustle.com/blog/diy-water-recipes-redux/
 

Forumstatistik

Trådar
14,630
Inlägg
155,466
Medlemmar
19,331
Senaste medlemmen
ca.nord
Topp