Råbönebutik som anger skörddatum?

tquist

New member
Hej på er!
Har precis börjat rosta egna bönor efter att ha köpt färdigroastat under en längre tid.

Har efter att ha läst runt på forumet förstått att det kanske inte är som de säger i butiker att råkaffe kan "i stort inte kan bli dåligt" särskillt vad gäller fruktiga smaker.

Så min fråga är: finns det någon butik som säljer råkaffe (helst i Sverige) som anger när bönorna är skördade?

Tack på förhand
/Johannes

PS. Ber om ursäkt om detta redan finns svarat på någon annan stans, ville göra ett första inlägg så att jag inte förlorar mitt konto DS.
 

Jonken

Well-known member
Har aldrig sett mer detaljerat än skördeår som på https://shop.humle.se/kaffe/rakaffe/ - bonus för att de packar i tjock plast så att det håller bättre och är enklare att frysa in (helst ska man ha en frys som håller -40C dock :()

För oss som bor i Stockholm är det trevligt att man kan hämta bönor direkt, just nu har mottagningen stängt pga covid tyvärr.

Inte säker på att butikerna vet mer exakt när skörden ägt rum, om man är ambitiös kan man försöka gissa sig fram med https://www.cafeimports.com/europe/harvest

Det som kan försvåra är att bönorna ibland förvaras i åratal innan de exporteras, beroende på ursprung. https://www.sweetmarias.com/ skriver åtminstone ut ankomstdatum.

Vill du köpa större mängd kan jag rekommendera https://www.smallbatchroasting.co.uk/ - köpte 15 sorter förra året och de höll bra färskhet.

Har rostat bönor upp till ca 3-4 år gamla (eller äldre för vissa 'lagrade' varianter) och nog kan det bli gott ändå, men vissa smaker verkar dämpas relativt snabbt.
 

tquist

New member
Har aldrig sett mer detaljerat än skördeår som på https://shop.humle.se/kaffe/rakaffe/ - bonus för att de packar i tjock plast så att det håller bättre och är enklare att frysa in (helst ska man ha en frys som håller -40C dock :()

För oss som bor i Stockholm är det trevligt att man kan hämta bönor direkt, just nu har mottagningen stängt pga covid tyvärr.

Inte säker på att butikerna vet mer exakt när skörden ägt rum, om man är ambitiös kan man försöka gissa sig fram med https://www.cafeimports.com/europe/harvest

Det som kan försvåra är att bönorna ibland förvaras i åratal innan de exporteras, beroende på ursprung. https://www.sweetmarias.com/ skriver åtminstone ut ankomstdatum.

Vill du köpa större mängd kan jag rekommendera https://www.smallbatchroasting.co.uk/ - köpte 15 sorter förra året och de höll bra färskhet.

Har rostat bönor upp till ca 3-4 år gamla (eller äldre för vissa 'lagrade' varianter) och nog kan det bli gott ändå, men vissa smaker verkar dämpas relativt snabbt.

Tack så mycket! :D
 

Forumstatistik

Trådar
14,632
Inlägg
155,467
Medlemmar
19,331
Senaste medlemmen
ca.nord
Topp