Espressomaskin - "motsvarande en espressobar"

Vetarn

New member
Hej,

Bor i Stockholm och köper ganska ofta espresso (även annat) på de italienska espressobarerna i norra centrala stockholm (sveavägen, hötorgsgången och vasagatan, kungsholmen). Jag vill ha en maskin och en kaffekvarn som gör att jag kan kopiera en kopp espresso eller kanske machiato som dom gör.

Jag vet att det finns ett hantverk men de räknar jag med att jag ska kunna klura ut.

Enda egentliga villkoret är att det inte får vara för stort projekt från att starta den tills att jag får koppen i min famn.

Finns det en automatisk maskin som gör detta är det väldigt intressant men jag vill inte tumma på kvalitén (som egentligen bara är motsvarande kopp som man får på exempelvis d'abramo). Jag vill inte bli bästa jag vill bara ha en bra espresso.

Förslag mottages gärna.
 

Jonken

Well-known member
Vad har du för budget?

Automater gör inte tillräckligt bra jobb, möjligtvis någon av de ordentligt dyra men då får du spendera en bra bit mer än vad som är rimligt i hemmet. Det närmaste du kommer är https://bagarenochkocken.se/kaffe/espressomaskiner/sage-bes-980-btr-espressomaskin/ eller https://www.elgiganten.se/product/h...2608/sage-the-oracle-espressomaskin-ses990btr - den automatiserar dosering, tampning, skumning osv. men du måste hjälpa maskinen fysiskt att flytta och fylla på - samtidigt som du kan välja att göra kaffet manuellt också.

Caféerna du nämner använder i regel maskiner med E61, så vill du komma så nära som möjligt är det den vägen du får gå. https://www.kaffecompagniet.se/espressomaskiner/manuella-professionella/lelit-mara-e61-h-x-pl62s/ är den billigaste jag känner till i Sverige just nu, finns gott om alternativ om man är villig att gå upp lite i pris för lite tjusigare detaljer. Till den behövs en fristående kvarn, du lär vilja ha något minst i stil med https://bagarenochkocken.se/kaffe/kaffekvarnar/graef-cm900-kaffekvarn-40-installningar/ men ju mer du spenderar på kvarnen desto enklare får du att nå bättre och godare resultat (caféerna har som minst något i klass med https://www.kaffecompagniet.se/kvarnar/espressokvarnar/quamar-m80e-0/ - finns flera begagnade alternativ till salu just nu på forumet)
 
Senast ändrad:

Forumstatistik

Trådar
14,630
Inlägg
155,464
Medlemmar
19,331
Senaste medlemmen
ca.nord
Topp