Resultat 1 till 8 av 8
  1. #1
    Senior Member nikkes avatar
    Reg.datum
    mar 2006
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    115

    Espresso extraktionstid?

    Ni som gör espresso, Hur lång extraktion kör ni med? Och hur mäter ni?

  2. #2
    Senior Member nikkes avatar
    Reg.datum
    mar 2006
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    115
    Citat Ursprungligen postat av nikke Visa inlägg
    Ni som gör espresso, Hur lång extraktion kör ni med? Och hur mäter ni?
    Med min gamla maskin körde jag 25-30 sekunder från att jag flippade upp spaken och pumpen startade.
    Med min nya kör jag ~7 sekunders preinfusion och ~25 sekunder från första droppen.

  3. #3
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    1 386
    Mäter också från pumpstart. Allt mellan 25-90 sekunder beroende på dryck/böna/maskin - kanske inte så hjälpsamt

    ..men med din Bianca är en av finesserna ju att du kan dra ut lite extra på tiden, värt att leka med

  4. #4
    Senior Member nikkes avatar
    Reg.datum
    mar 2006
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    115
    Citat Ursprungligen postat av Jonken Visa inlägg

    ..men med din Bianca är en av finesserna ju att du kan dra ut lite extra på tiden, värt att leka med
    Precis!

    Det var därför jag frågade.


    Skickat från min iPhone med Tapatalk Pro

  5. #5
    Senior Member oOTINDRAOos avatar
    Reg.datum
    jun 2008
    Ort
    Göteborg
    Inlägg
    235
    Har ni sett denna? Genomskinligt portafilter för att se hela extraktionen:

    https://youtu.be/7A-L00q5a1o


    Skickat från min iPhone med Tapatalk
    Man kan inte bromsa sig ur en uppförsbacke.
    Set up: Rocket Giotto, En moddad Mazzer major och en mazzer mini mod. A

  6. #6
    Använder Acaia Lunar våg inställd så att den startar tid och viktmätning när första droppen når koppen. Sedan försöker jag anpassa malningsgraden på bönorna så att tid och vikt hamnar mellan 25-35 g respektive 25-35 sek. Fint när både tid och vikt slutar på 30. Då brukar det smaka perfekt.

  7. #7
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    1 386
    När jag var i affären sist blev det en påse Garant eko espresso för att se om jag fortfarande tycker att det är prisvärt budgetkaffe. Bryggde några koppar som inte blev bra, cirka 25 sekunder 6 bar 1:2. Beskt. Försökte med väldigt svalt bryggvatten, 80 grader, blev bara marginellt bättre. Sen idag körde jag med pre-infusion på 10 sekunder från att droppar bildats. Pucken luckras upp lite så tog bara 15 sekunder till att nå samma ratio. Sådär, äntligen lite syra. Samma bryggtid, väldigt olika resultat.

    (Och visst tycker jag Garant eko är ett bra budgetkaffe om man inte gillar robusta.)

  8. #8
    Senior Member onkelAs avatar
    Reg.datum
    maj 2011
    Ort
    Jakobstad, Finland
    Inlägg
    251
    Rätt så identisk modis operandi samt erfarenheter som triss..
    •iom jag inte orkar väga, stannar jag på blonding•
    ..fix tid på förhand funkar dåligt för mig

Liknande ämnen

  1. Kaffe & Extraktionstid?
    Av JonasEk i forum Rostning
    Svar: 4
    Senaste inlägg: 2012-08-20, 09:07
  2. Vad räknas in i extraktionstid?
    Av kaffe med slice i forum Hantverket
    Svar: 6
    Senaste inlägg: 2008-06-16, 22:11
  3. Extraktionstid styrs av???
    Av orpheus i forum Hantverket
    Svar: 5
    Senaste inlägg: 2007-12-20, 10:03
  4. Extraktionstid
    Av Andy i forum Hantverket
    Svar: 20
    Senaste inlägg: 2007-01-11, 15:39
  5. Extraktionstid
    Av Björn i forum Hantverket
    Svar: 1
    Senaste inlägg: 2006-10-23, 10:33

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •