Resultat 1 till 8 av 8
  1. #1

    Kaffe som kryddning i maten

    Är det någon annan än jag som använder kaffe som krydda?

    Brukar ha det på stekt fisk. Strör på ett lager med mokamalet kaffe i slutfasen av stekningen - blir perfekt!
    Funkar bäst på lax och havsöring, men även på en fin torskrygg som får bada i lite grädde efteråt


    Tack för ett trevligt forum förresten!

  2. #2
    Senior Member svartvests avatar
    Reg.datum
    apr 2006
    Ort
    Skellefteå
    Inlägg
    2 283
    Det brukar bli en köttbit i coffee rub på grillen på sommaren. Underskattat!!

  3. #3
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    1 226
    Intressant. Har bara använt kaffe i marinad/gryta tror jag. Utöver glass och bakverk. Fungerar väldigt bra till grillat

  4. #4
    Senior Member bautas avatar
    Reg.datum
    apr 2006
    Ort
    Kista, Stockholm
    Inlägg
    699
    Alltid några espresso i chili!

  5. #5
    Senior Member onkelAs avatar
    Reg.datum
    maj 2011
    Ort
    Jakobstad, Finland
    Inlägg
    248
    lite kaffe i rubben till rökt älg lät sig väl smaka.. espresso i chili bör prövas!

  6. #6
    Det låter kul med kaffe i rubben. Det skall testas nästa gång!

  7. #7
    Senior Member Mayhems avatar
    Reg.datum
    jun 2009
    Ort
    Järla Sjö, Stockholm
    Inlägg
    854
    Citat Ursprungligen postat av bauta Visa inlägg
    Alltid några espresso i chili!
    Espresso i köttfärssåsen fungerar fint det med.
    Too much is not enough

  8. #8
    Finns även några grekiska recept där man använder sig av kaffe, har inte provat något av dem. Men kommer med stor sannolikhet att göra det. Kan väl inte bli annat än gott

Liknande ämnen

  1. Kaffe som måltidsdryck?
    Av Coffeehol i forum Allmänt om kaffe
    Svar: 5
    Senaste inlägg: 2016-06-16, 14:22
  2. Kaffe som i Spanien
    Av coffegeek i forum Mjukvara
    Svar: 10
    Senaste inlägg: 2016-05-28, 19:45
  3. Rätt kaffe till maten - vad har ni för erfarenheter?
    Av treefinger i forum Allmänt om kaffe
    Svar: 2
    Senaste inlägg: 2010-02-02, 22:06
  4. Kaffe på maten - Nej tack??
    Av Calobra i forum Allmänt om kaffe
    Svar: 27
    Senaste inlägg: 2009-11-14, 15:03
  5. Kaffe i maten :-)
    Av niad i forum Mjukvara
    Svar: 50
    Senaste inlägg: 2007-04-04, 18:30

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •