Jonken
Well-known member
Först en liten historia
Fann att jag bara hade 7,6g rostat kaffe kvar imorse. hmy: Surt, får bli en liten kopp tänkte jag.
När jag hade malt bönorna kom jag på att det kanske kunde finnas lite i halsen till min Mini E. Det gjorde det, men så långt ner att det inte var lönt att försöka skopa upp. Istället fick jag mala ut 8,2g.
Till mitt förtret lyckades jag inte matcha malningsgraden, så nu hade jag en halva finmald ljusrost och en lite grövre mörkrost. Bestämde mig för att testa att göra en V60 på det hela ändå.
Använde en ratio av 1:16 och hällde i omgångar med så hett vatten som möjligt för en bryggtid på 3:20. Förväntade mig att det skulle smaka lika illa som om det var malet med en Skerton eller liknande men till min förtjusning var det riktigt gott! Om man får tro min något begränsade refraktometer var det inte överextraherat heller - 19,5%
Får mig att undra om det var en lyckträff att mala mörkrosten, som är lättextraherad, lite grövre. Någon annan som har experimenterat med det här?
Fann att jag bara hade 7,6g rostat kaffe kvar imorse. hmy: Surt, får bli en liten kopp tänkte jag.
När jag hade malt bönorna kom jag på att det kanske kunde finnas lite i halsen till min Mini E. Det gjorde det, men så långt ner att det inte var lönt att försöka skopa upp. Istället fick jag mala ut 8,2g.
Till mitt förtret lyckades jag inte matcha malningsgraden, så nu hade jag en halva finmald ljusrost och en lite grövre mörkrost. Bestämde mig för att testa att göra en V60 på det hela ändå.
Använde en ratio av 1:16 och hällde i omgångar med så hett vatten som möjligt för en bryggtid på 3:20. Förväntade mig att det skulle smaka lika illa som om det var malet med en Skerton eller liknande men till min förtjusning var det riktigt gott! Om man får tro min något begränsade refraktometer var det inte överextraherat heller - 19,5%
Får mig att undra om det var en lyckträff att mala mörkrosten, som är lättextraherad, lite grövre. Någon annan som har experimenterat med det här?