Resultat 1 till 3 av 3
  1. #1

    Vad tror ni om att micra bönor innan malning?

    Det låter helt sjukt men han som föreslår det hela har ju hyggligt med trovärdighet i ämnet. https://youtu.be/yXCboVCDHLw

  2. #2
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    1 074
    Otroligt lång kommentar från en av de som skrev https://www.nature.com/articles/srep24483 som avråder från det hela han sammanfattade med att man om inte annat kan vänta sig stor variation i resultat på grund av att vågorna värmer slumpmässigt.

    Men alltid kul att testa något nytt. Vet att många hemmarostare förvärmer bönorna i mikron och så finns det ju Mythos One som värmer i syfte att få mindre variation orsakad av rumstemperatur/luftfuktighet. För den som vill gå helt överstyr finns ju sous vide som i videon

  3. #3
    Jag gillar testa saker och eftersom en kvällskopp med mandehling vankades så gjorde jag 2 koppar samtidigt med v60.. Micrade bönorna i en kopp där jag kände efter att det skulle vara varmt nog och rörde om lite för att få så lite av slumpens variation med luftströmmar

    Upplevde mindre bitterhet i den micrade varianten.

    Ungefär på samma sätt som när jag kör blomningen med 50 gradigt vatten på vissa kaffen så minskar bitterämnena avsevärt.

Liknande ämnen

  1. Vad tror ni om Coffee Gourmet?
    Av bauta i forum Hårdvara
    Svar: 0
    Senaste inlägg: 2014-11-07, 09:40
  2. Köpa ny maskin. Några kriterier. Vad tror ni?
    Av Henrik S i forum Hårdvara
    Svar: 10
    Senaste inlägg: 2013-09-24, 21:40
  3. Vad tror ni om den här skönheten?
    Av orvadet i forum Hårdvara
    Svar: 2
    Senaste inlägg: 2009-07-25, 15:34
  4. Fotat när jag gjort en shot..Vad tror ni?
    Av moparman i forum Hårdvara
    Svar: 32
    Senaste inlägg: 2008-05-16, 18:48
  5. Vad tror ni? :-)
    Av Akoa i forum Kafferepet
    Svar: 2
    Senaste inlägg: 2006-11-15, 06:10

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •