Sidan 4 av 4 FörstaFörsta ... 234
Resultat 25 till 25 av 25
  1. #25
    Senior Member
    Reg.datum
    mar 2015
    Ort
    Karlskoga
    Inlägg
    131
    Då har man laborerat ännu mer med V60 bryggningen, sjukt kul detta

    Håller mig fortfarande till en ” 8 stycken hällnings metod” (där jag låter allt vatten rinna igenom mellan varje hällning) för 400gram vatten men eftersom jag fick relativt lång bryggtid så har jag laborerat massor med olika typer av malningsgrader. Tidigare har jag kört relativt finmalet (ungefär som det bryggkaffe man köper färdigmalet) då jag trott att styrkan delvis ligger i hur finmalet kaffe man har men nu har jag tänkt om lite.

    Receptet som jag kör med nu och som ger mig en kopp med tillräcklig kropp och smak är malning enligt bifogad bild. Det är relativt grovt malet kaffe vilket gör att jag kapat tiden från ca 10 min för en bryggning till ca 6 min. Tycker att det mer grovmalda kaffet ger mig en kopp med mer förfinade smaker samt betydligt mindre beska och syrlighet. Dock har jag ökat dosering till 32g kaffe till 400g vatten för att få aningen mer styrka i koppen.

    54D9F175-057C-48B6-888B-3A42995CC7FD.jpg

    Som vanligt hamnade bilden upp och ner. Konstigt att den alltid gör det på detta forum......
    Senast redigerat av waqrr den 2020-02-24 klockan 14:32.

Liknande ämnen

  1. Långsammare brygg med Hario v60
    Av peather i forum Hantverket
    Svar: 7
    Senaste inlägg: 2013-10-22, 06:18
  2. Kort tryckfall under bryggning
    Av svartvest i forum Hårdvara
    Svar: 3
    Senaste inlägg: 2013-02-24, 20:06
  3. Svar: 6
    Senaste inlägg: 2012-09-17, 22:32
  4. Droppkaffe med Hario V60 filter (metoder)
    Av davepal i forum Hantverket
    Svar: 6
    Senaste inlägg: 2011-09-29, 13:00
  5. Svar: 0
    Senaste inlägg: 2008-07-30, 10:40

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •