Brunabönor
Well-known member
Är det någon här som testat denna bryggmetod av den japanske world brewers cup mästaren från 2016?
https://www.youtube.com/watch?v=wmCW8xSWGZY&t=1s
Jag började med den för en halvår sedan och gjort ett par egna varianter av den efter en del laborerande och kör dem till 80% då de gör underverk med vissa kaffesorter.
Jag har en basic jag kör när jag gör en enda kopp. 15 gram bönor som mals lika grovt som för presskannan. 200 gr vatten som jag brygger i omgångar när det sjunkit en liten bit under.
https://www.youtube.com/watch?v=wmCW8xSWGZY&t=1s
Jag började med den för en halvår sedan och gjort ett par egna varianter av den efter en del laborerande och kör dem till 80% då de gör underverk med vissa kaffesorter.
Jag har en basic jag kör när jag gör en enda kopp. 15 gram bönor som mals lika grovt som för presskannan. 200 gr vatten som jag brygger i omgångar när det sjunkit en liten bit under.