sjökvisten
New member
Hej!
Antar att det är en evighetsfråga. Jag har under några tillfällen googlat och fått lite träffar på forumet och det finns ju lite andra trådar.
De brukar mynna ut i att helautomat kanske inte är det bästa valet, förutom bekvämlighet s.a.s.
Det är väl där mina preferenser är bekvämlighet, men givetvis vill (även) jag kunna dricka kaffet. Och jag har väl fått den kompromissen att fungera. Jag har gjort av med 1½ paket med bönor genom att testa olika inställningar.
Melissa Barista T
Från början var receptet för "Americano":
Det var ju tevatten ... och jag förstår inte varför grundinställningen spådde ut kaffe med 150ml, det är en jäkla stor skillnad på 150ml till 45ml.
Det som jag har gjort är att ändrat receptet för "Americano":
Då får jag något som faktiskt är helt okej. Det är också som jag tänker att en malningen ger något runt en kaffeskopa beroende på inställning fär styrka. Jag kan alltså inte förvänta mig att få en mugg med kaffe på ett kaffemått, det blir tevatten även i bryggaren, en skopa är en kaffekopp (~1 dl).
I maskin så är kaffemängd den mängd vatten som i steg 1 körs igenom kaffepulvret och vattenmängd är den mängd vatten som det i steg 2 sedan späs ut med.
Jag har t.ex. testat med kaffemängden 70ml (inte helt säker på att det var exakt 70ml, men mycket mer än 40ml), det fick en bismak. Och som jag förstått så är det p.g.a. "extraktionstiden"?
Jag kanske inte är helt med på "fikonspråket", men tar gärna emot tips och ideer om vad det finns för parametrar som påverkar kaffet.
Och ska verkligen Americano spädas ut så mycket, vilket recept?
Antar att det är en evighetsfråga. Jag har under några tillfällen googlat och fått lite träffar på forumet och det finns ju lite andra trådar.
De brukar mynna ut i att helautomat kanske inte är det bästa valet, förutom bekvämlighet s.a.s.
Det är väl där mina preferenser är bekvämlighet, men givetvis vill (även) jag kunna dricka kaffet. Och jag har väl fått den kompromissen att fungera. Jag har gjort av med 1½ paket med bönor genom att testa olika inställningar.
Melissa Barista T
Från början var receptet för "Americano":
- Kaffemängden till 40ml
- Vattenmängden till 150ml
- Styrka till "strong"
- Kaffekoppen blir 190ml
Det var ju tevatten ... och jag förstår inte varför grundinställningen spådde ut kaffe med 150ml, det är en jäkla stor skillnad på 150ml till 45ml.
Det som jag har gjort är att ändrat receptet för "Americano":
- Ställt in kaffemängden till 40ml
- Ställt in vattenmängden till 45ml
- Ställt in styrka till "normal"
- SKaffekoppen blir 85ml
Då får jag något som faktiskt är helt okej. Det är också som jag tänker att en malningen ger något runt en kaffeskopa beroende på inställning fär styrka. Jag kan alltså inte förvänta mig att få en mugg med kaffe på ett kaffemått, det blir tevatten även i bryggaren, en skopa är en kaffekopp (~1 dl).
I maskin så är kaffemängd den mängd vatten som i steg 1 körs igenom kaffepulvret och vattenmängd är den mängd vatten som det i steg 2 sedan späs ut med.
Jag har t.ex. testat med kaffemängden 70ml (inte helt säker på att det var exakt 70ml, men mycket mer än 40ml), det fick en bismak. Och som jag förstått så är det p.g.a. "extraktionstiden"?
Jag kanske inte är helt med på "fikonspråket", men tar gärna emot tips och ideer om vad det finns för parametrar som påverkar kaffet.
Och ska verkligen Americano spädas ut så mycket, vilket recept?
Senast ändrad: