Sidan 1 av 2 12 SistaSista
Resultat 1 till 8 av 9
  1. #1

    Angry Undvik coffeebeanshop.co.uk

    Jag är ny när det kommer till rostning men jag har ändå nu provat att rosta från flera olika leverantörer av gröna bönor och det blir rätt bra resultat. I alla fall med min nya Ikawa home-rostade.
    DOCK är yirgacheffebönorna jag köpt från coffeebeanshop.co.uk helt odrickbara. De blir extremt ojämnt rostade oavsett vilken profil jag använder och de smakar rejält illa oavsett bryggmetod. De svarar inte heller alls på e-mail.

    Så detta skriver jag så att andra slipper uppleva dom. Jag kommer i alla fall aldrig beställa från dom igen!
    Kaffe is da shit - Hemsida med bilder

  2. #2
    Senior Member svartvests avatar
    Reg.datum
    apr 2006
    Ort
    Skellefteå
    Inlägg
    2 232
    Tack för info, har du beställt från något företag som säljer small batches 5-6 kg..

  3. #3
    Junior Member
    Reg.datum
    aug 2012
    Ort
    Borås
    Inlägg
    26
    http://www.rawcoffee.se/ säljer mindre batcher och jag har beställt därifrån flertalet gånger med bra resultat

  4. #4
    Citat Ursprungligen postat av svartvest Visa inlägg
    Tack för info, har du beställt från något företag som säljer small batches 5-6 kg..
    Nej ännu så länge har jag bara provat från bellabarista.co.uk samt från Ikawa.
    Kaffe is da shit - Hemsida med bilder

  5. #5
    Citat Ursprungligen postat av bjuhren Visa inlägg
    http://www.rawcoffee.se/ säljer mindre batcher och jag har beställt därifrån flertalet gånger med bra resultat
    tackar för tipset!
    Kaffe is da shit - Hemsida med bilder

  6. #6
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    986
    Blev nyfiken och frågade Agathorn om han ville skicka lite bönor. Såhär blev första försöket i min Quest M3:

    IMG_20190521_140510.jpg

    En bättre kamera skulle kanske göra de mer rättvisa men jag upplever det som ganska jämn rostning. Det stämmer nog att de inte är de lättaste bönorna att rosta men det har med sorten att göra snarare än kvalitén. Hårda små bönor med ganska mycket silverskal för ett tvättat kaffe, som inte släpper i första taget.

    I Etiopisk anda provsmakade jag direkt. Första koppen bryggdes i presskanna: sötsyrlig smak med en ton av kanel och kakao. Riktigt gott tycker jag.

    En timme senare fick det bli en espresso. 16,5g in 32g ut. För tidigt egentligen men blev heller ingen höjdare. Får se hur det utvecklas.

    Hur som helst hade jag inte varit besviken på det här kaffet om det var köpt via rostakaffe.se eller humle.se - upplever det som jämförbar kvalité. Det som talar mot coffeebeanshop.co.uk för mig är priset, med frakten blir det ganska mycket dyrare.. samt att inte svara på mail tyder ju på bristande kundservice.
    Senast redigerat av Jonken den 2019-05-21 klockan 15:43.

  7. #7
    Citat Ursprungligen postat av Jonken Visa inlägg
    Blev nyfiken och frågade Agathorn om han ville skicka lite bönor. Såhär blev första försöket i min Quest M3:

    IMG_20190521_140510.jpg

    En bättre kamera skulle kanske göra de mer rättvisa men jag upplever det som ganska jämn rostning. Det stämmer nog att de inte är de lättaste bönorna att rosta men det har med sorten att göra snarare än kvalitén. Hårda små bönor med ganska mycket silverskal för ett tvättat kaffe, som inte släpper i första taget.

    I Etiopisk anda provsmakade jag direkt. Första koppen bryggdes i presskanna: sötsyrlig smak med en ton av kanel och kakao. Riktigt gott tycker jag.

    En timme senare fick det bli en espresso. 16,5g in 32g ut. För tidigt egentligen men blev heller ingen höjdare. Får se hur det utvecklas.

    Hur som helst hade jag inte varit besviken på det här kaffet om det var köpt via rostakaffe.se eller humle.se - upplever det som jämförbar kvalité. Det som talar mot coffeebeanshop.co.uk för mig är priset, med frakten blir det ganska mycket dyrare.. samt att inte svara på mail tyder ju på bristande kundservice.
    Kul att höra att du fick ihop något drickbart av det så bönorna kommer till nytta De gångerna jag druckit yirgacheffe har det varit tydliga jasmin-toner.
    Det var väl handhavandefel från min sida men jag tycker jag gav det rejält med försök. Både i min BocaBoca med flera olika tekniker/temperaturer och även i min nya Ikawa med olika fördefinierade profiler, utan att få till något drickbart. Så cudos till dig

    Men ja, jag hade undvikit denna engelska handlare ändå, om man inte ens svarar på mail och försöker hjälpa sina kunder det minsta i frågeställningar så har man inte i branchen att göra tycker jag. Ett vänligt svar från dom att detta är hårda/svårrostade bönor och kanske lämna lite tips så hade jag blivit en mycket nöjdare kund.

    Edit: Tips på lämplig profil att testa mottages tacksamt I generella drag. Jag har ju Ikawa dvs varmluftsrost så rostprofilerna där är lite annorlunda än en vanlig rost som mäter "böntemperaturen". Ikawans profiler baseras på lufttempen in till bönorna. (tänkt länka till ikawa men deras blogg med exempelprofiler ligger nere verkar det som).
    Senast redigerat av Agathorn den 2019-05-22 klockan 07:22.
    Kaffe is da shit - Hemsida med bilder

  8. #8
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    986
    Hmm, ganska svårdefinierad smak möjligt att den kan beskrivas som jasmin.. Annorlunda idag när det har fått gasa av sig mer (tycker ofta att det är som godast direkt från rosten). Skulle nog ta tillbaka min beskrivning av kanel/choklad nu, lite mindre sötma och mer av en torr kryddighet. Generellt förtjust i Etiopiskt kaffe men vad jag vet är det första gången jag rostar Yirgacheffe så kan inte jämföra med hur jag tycker att det borde smaka.

    Tror att det handlar mer om att jag har en ganska förlåtande rost. Känner igen problemet med ojämn rostning från tiden jag hade en Behmor 1600 och t.ex. försökte rosta Harrar med kopiösa mängder silverskal som lätt kunde börja brinna och så små bönor att de smet igenom korgen.

    Än så länge kör jag bara med en lite långsam analog termometer som sticker in ovanför bönorna, träffas av bönorna medan trummar roterar men visar lägre temperatur än vad en riktig böntermometer skulle göra (uppskattningsvis 10C mindre mot slutet). Har landat i ungefär samma profil för allt jag rostar - med små justeringar i charge temp, torktid och värme efter behov. Vet inte om det är användbart för dig men den här gången blev det:

    Förvärmd trumma 195C, 200g bönor
    Torkar i ~600W med öppen lucka för att släppa ut ångan (fläkten kan då inte dra luft genom trumman)
    3:30 uppe i 150C, stänger luckan och ökar till ~1150W med låg fläkt
    9:30 första crack, 195C
    När det närmar sig slutet drar jag på full fläkt, främst för att blåsa undan så mycket skal som möjligt
    11:30 klart, 208C

    Om jag hade bättre mätinstrument skulle jag antagligen börja rosta annorlunda nöjd överlag med resultaten men får ganska mycket umami oavsett bönsort. Skulle vilja få ut mer livlig syra, i brist på bättre ord.

Liknande ämnen

  1. Svar: 5
    Senaste inlägg: 2014-09-01, 15:09
  2. Gaggia Classic från Amazon UK
    Av edde1 i forum Espressomaskiner
    Svar: 2
    Senaste inlägg: 2013-09-01, 18:34
  3. Ascaso Dream köpa i UK
    Av flugan i forum Espressomaskiner
    Svar: 10
    Senaste inlägg: 2013-08-07, 20:33
  4. Nero i UK
    Av MrBean i forum Någon annanstans
    Svar: 2
    Senaste inlägg: 2008-03-30, 16:00
  5. Costa i UK
    Av MrBean i forum Någon annanstans
    Svar: 10
    Senaste inlägg: 2008-03-08, 10:35

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •