Resultat 1 till 3 av 3
  1. #1

    Att starta ett rosteri

    Av någon anledning när jag en dröm om att starta ett mikrorosteri. Har däremot insett att jag helt enkelt vill lära mig betydligt mer om både kaffe och rostningsprocessen först. Planen blir sedan att gå ner i arbetstid men aldrig bli ekonomiskt beroende av affärsverksamheten, önskar hålla det på en skala så att det enbart sätter guldkant på tillvaron. Rosta en gång i veckan, och sälja till kollegor, vänner, och vänners vänner.

    Vad har ni själva för tankar och erfarenheter av att komma igång och upprätthålla en verksamhet.

    Denna video med råd från Mill City Roasters gillar jag.
    Senast redigerat av Coraxos den 2019-04-17 klockan 14:00. Anledning: titelbyte

  2. #2
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    969
    Jag tänker att det är ganska svårt att konkurrera med de stora aktörerna som har fördelar med alla omkostnader, det man kan tävla med är färskhet men att det är en balansgång då att inte rosta för mycket men ändå kunna möta efterfrågan när/om den finns. Det värsta som finns är kaffe som blir gammalt

    När jag har skissat på det har jag snarare tänkt på det som en (i bästa fall) betald hobby där första steget är att försöka tjäna ihop till investeringen.

    Glöm inte all logistik och tid kring förpackning och att få ut kaffet till kunder, samt tid/kostnad för provrostning - man kan gå igenom mycket kaffe bara för att hitta rätt.

  3. #3
    Jag skulle själv satsa på en enkel kafferost med enbart en termometer som hjälp, och sedan förlita mig på näsa och ögon för att bedöma rostgrad. Jag skulle sedan marknadsföra det som 'rostat med känsla', och förklara att ingen rost är den andra lik.

Liknande ämnen

  1. Starta om avbruten rostning?
    Av Jazze i forum Rostning
    Svar: 11
    Senaste inlägg: 2017-05-04, 10:48
  2. Starta cafébuss
    Av kafferookie i forum Kafferepet
    Svar: 8
    Senaste inlägg: 2016-01-26, 07:31
  3. Att bli en finsmakare.
    Av David741 i forum Mjukvara
    Svar: 17
    Senaste inlägg: 2014-02-05, 21:36
  4. Martin Olsson - starta förening?
    Av Gringubben i forum Respons
    Svar: 22
    Senaste inlägg: 2011-11-28, 16:45
  5. Starta kafferosteri?
    Av Molarin i forum Allmänt om kaffe
    Svar: 7
    Senaste inlägg: 2006-08-31, 22:34

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •