Sidan 8 av 9 FörstaFörsta ... 6789 SistaSista
Resultat 57 till 64 av 72
  1. #57
    Senior Member
    Reg.datum
    jan 2018
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    442
    Nu börjar det arta sig
    20191123_125107.jpg

    Fick till totalt 4 effektlägen på elementet,
    1100 W
    1200 W
    1500 W
    1600 W
    Och luftflödet regleras med ballofixen, men behöver få till så min-läget blir än mindre.
    Max är 250 gram som den är nu, men kanske 300 kan gå om man tätar allt från småläckage. Men luftflödet är för stort mot slutet när bönorna är som låttast för då kastas bönorna upp och ut i separatorn. Kanske 200 gram är mer rimligt att köra.
    Senast redigerat av Eismannen den 3 veckor sedan klockan 18:24.

  2. #58
    Senior Member
    Reg.datum
    jan 2018
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    442
    Den lilla metallsaken uppepå plåtlådan är för övrigt en motor. Så där ska jag sätta något kul som då kommer rotera när rosten är igång

  3. #59
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    1 226
    Hehe så att man kan se att den är på även om man är döv?

  4. #60
    Senior Member
    Reg.datum
    jan 2018
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    442
    Ja.. ungefär så

  5. #61
    Senior Member
    Reg.datum
    jan 2018
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    442
    "Lånade" dammsugarens varvtalsreglering. Är väl av typen triac, som i de flesta fall verkar det som. Dammsugaren lever än men är nu av karaktären on/off.
    20191128_171730.jpg

    Funkade hur bra som helst med regleringen...
    Screenshot_20191201-081817_Gallery.jpg
    ...i en halvtimma. (Och mjölkkannan snurrar så fint så)

    Sen lade den av. Detta är tredje gången min kafferost dödar en triac, men denna gång är den ju tagen från en 1600 w dammsugare och min motor är på ca 310 w. Måste vara något med denna motor som en triac bara inte gillar.

    Så nu har jag beställt en 3A steglöst justerbar trafo. Eller "variac" som man nog kallar dem. Den ska väl klara detta tror jag nog. Fläkten drar 1,3-1,4 A på max och trafon klarar enligt spec 2,8 A kontinuerligt.
    Dessutom kommer jag kunna bumpa upp spänningen till 260 volt vilket gör att jag kommer kunna få lite mer fart på kaffet när det är som tyngst, typ första minuten. Dyrt var det men jag känner att jag inte finner något annat vettigt sätt att reglera varvtalet på. Nu kommer jag kunna köra helt steglöst från 0-260 V så det blir nog perfekt.
    stelltransformatoren-ohne-gehause.jpg

    Under den korta stund jag hann prova med hyfsat steglös (nåja) varvtalsreglering så lärde jag mig en sak. Jag behöver bara ett effektläge, 1100 W. För temperaturen är självreglerande i och med fläkthastigheten. I början drar man på max fläkt, då minskar lufttemperaturen. Allteftersom kaffet blir lättare (sker gradvis från start till slut) så behöver man kompensera med mindre och mindre fläkt, varpå temperaturen stiger. Eftersom man hela tiden får kompensera för att kaffet blir lättare och lättare så kommer temperaturen stiga i samma takt. Resulterande temperaturkurva blir ungefär så som en rostprofil bör se ut. Detta lär fungera tillräckligt bra tror jag. Tar ca 8 min att rosta en batch på ca 150 gram till andra crack. Kanske till och med att man får titta på om det går att ytterligare minska effekten en liten aning till? Nåja, nu är jag nog inne på petitesser.


    Hann i alla fall bjuda farsan på lite nyrostat bryggkaffe igår. Körde lite yirgacheffe till strax efter första crack. Farsan är en man av få ord så han säger normalt sett inte mycket, men nu utbrast han "kaffet var väldigt gott".
    Success
    Senast redigerat av Eismannen den 2 veckor sedan klockan 09:19.

  6. #62
    Senior Member
    Reg.datum
    jan 2018
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    442
    4 kg trafo...
    20191203_224349.jpg

    Nu kommer jag kunna styra fläkten 100% steglöst och denna herrejösses-pryl ska väl ändå klara av att inte gå sönder!! 2,8 A rating (kontinuerligt) borde räcka och bli över.

    Som en bonus kan jag visst få upp spänningen till hela 270 volt på sekundärsidan så i början kan jag boosta flåset lite extra. Effekten på fläkten går då från ynka 310 W till hela 480 W !!!

    Ska även täta alla springor nu så verkningsgraden ökar lite. Nu kanske inte 300 gram är helt orealistiskt? Återstår att se förstås

  7. #63
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    1 226
    Akta så inte fläkten pajjar istället..

    Skämt åsido, härligt med rejält reglage

    Tror att du kommer ha glädje av att kunna välja effekt, håller på och experimenterar med ett bättre sätt att använda min Quest. Ett exempel;

    150g Limu test #1:

    0:00 200C 2,5A fläkt 0
    3:30 155C 5,5A fläkt 9
    5:30 170C
    7:00 190C 4A fläkt 5 första crack
    8:20 210C dump. -13,3% vikt 16% DTR

    150g Limu #2, direkt efter så lite varmare trumma:

    0:00 210C 2,5A fläkt 0
    3:00 155C 5,5A fläkt 9
    5:00 170C
    6:30 190C 2,5A fläkt 4 första crack
    8:00 210C dump. -13,3% vikt 18,75% DTR

    Till skillnad från min gamla metod odrickbart första dagen. 5 dagar senare bryggde jag i två aeropress samtidigt - #1 med ~19% extraktion och #2 bara ~17,5% och dämpad smak. Båda var aningen för lättrostade med en hint av kanel/arabiskt kaffe. Ingen svag ton av aska/överrostning åtminstone så viss framgång

  8. #64
    Senior Member
    Reg.datum
    jan 2018
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    442
    300g yirgacheffe på g..
    20191204_233605.jpg

    Det GÅR att köra 300g. Fläkten orkar med i början och skruvar man ner så far det inte upp i taket efter hand, trots att bönorna expanderar rätt rejält. Men då blir kylningen på slutet ett problem för man kan inte dra på fläkten för fullt när elementet är avstängt eftersom kaffet då flyger rätt ut. Så 200g är nog faktiskt max hur jag än vrider på det.

    Effektlägena fick jag användning av, 3 av 4 st i alla fall. Sista "boost" läget behövdes dock inte. Kanske kan vara bra för att snabbt värma rosten men det är för varmt annars.

Liknande ämnen

  1. Projekt kafferost
    Av Eismannen i forum Rostning
    Svar: 74
    Senaste inlägg: 2018-08-17, 03:49
  2. Anfim Caimano projekt
    Av Eismannen i forum Kaffekvarnar
    Svar: 25
    Senaste inlägg: 2018-07-14, 11:01
  3. Svar: 0
    Senaste inlägg: 2014-04-28, 15:04
  4. Mazzer major projekt
    Av monoce i forum Guider, tips och tricks
    Svar: 1
    Senaste inlägg: 2013-08-10, 20:42
  5. Projekt: Egen Rost
    Av Nickeh i forum Rostning
    Svar: 32
    Senaste inlägg: 2010-05-26, 14:13

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •