Resultat 1 till 6 av 6
  1. #1
    Senior Member
    Reg.datum
    jan 2018
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    252

    Vad har du i din kafferost idag?

    Som rubriken lyder. Jag börjar väl..

    350g colombia la pradera arabica på sweinhög temp.Planen är att köra snabbare än vanligt och stanna vid 2nd crack.
    20180907_185410.jpg

  2. #2
    Senior Member
    Reg.datum
    jan 2018
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    252
    8:30 minuter och fullt knastrande 2nd crack. Ca 260 grader nästan direkt, fullt ös bara. Blev ju riktigt bra detta. Mindre bitterhet än när jag körde smygande upp till 220 grader på ca en kvart. Ska testa samma teknik nästa gång men kanske med aningen lägre temp.

  3. #3
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    487
    Några dagar sedan, men också en Colombian: https://shop.humle.se/kaffe/rakaffe/...kologisk-500-g

    Rostat till full city med en till synes snygg kurva och development time ratio på 21% men inte såld på resultatet. Lite röda bär finns allt, frisk syra men inte så spännande annars.

  4. #4
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    487
    https://shop.humle.se/kaffe/rakaffe/...kologisk-500-g

    12min till första crack, dumpad full city efter 15:00

    Väldigt mild och mjuk, lite sött och helt utan bråkiga toner. Riklig crema, bra alternativ till brasilianska bönor i en blandning med lite mer karaktär.

    IMG_20180911_144522.jpg

    Lite lägre tryck än en pumpmaskin generellt i MiniGaggian, men märks inte på bilden

  5. #5
    Senior Member
    Reg.datum
    jan 2018
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    252
    Ojojoj, ser fint ut!

    Jag har nu fått hem 5 kg kaffe som ska rostas så småningom. Lite blandad kompott. Får se när jag får tid att köra ett par batcher. :-)

  6. #6
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    487
    Kul, mitt lager ligger på runt 6kg, jobbar mig igenom snabbare nu när jag har en rost som är trevligare att använda

    https://shop.humle.se/kaffe/rakaffe/...-gakenke-500-g till city+ blev riktigt trevligt och smakrikt som presskaffe, men ovanligt läbbigt som singel origin espresso - överväldigande doft och smak av biskvier/kraftigt marsipanbröd
    IMG_20180913_180932.jpg

    Sen ett exempel på en misslyckad rost. Försökte köra en mjukare böna direkt efter, var inte någon bra idé. Rosten var för het så jag lyckades med både 'tipping' och 'scorching'

    IMG_20180913_215755.jpgIMG_20180913_220308.jpg

    Andra bilden är med förstärkt kontrast/mättnad för att lättare se missfärgningarna. Inte så ledsen för det, har inte fått https://shop.humle.se/kaffe/rakaffe/...rancisco-500-g att smaka bra hittills ändå.

Liknande ämnen

  1. Svar: 6
    Senaste inlägg: 2016-06-18, 14:27
  2. Vad har du för maskin?
    Av Molarin i forum Undersökningar
    Svar: 56
    Senaste inlägg: 2016-01-09, 12:59
  3. Vilket tryck har du i din Duetto?
    Av BloodyMezzo i forum Espressomaskiner
    Svar: 2
    Senaste inlägg: 2011-02-04, 13:15
  4. Vad betalade du för din Europiccola?
    Av johey i forum Espressomaskiner
    Svar: 9
    Senaste inlägg: 2009-08-04, 22:43
  5. Har du PIDdat din maskin?
    Av mårris i forum Hårdvara
    Svar: 1
    Senaste inlägg: 2006-07-31, 10:13

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •