Jonken
Well-known member
Eller vad man nu ska kalla pre-wet/bloom på svenska :lol:
Brukar börja med en liten skvätt hett vatten även i presskanna, mest för att jag tycker det är smidigare än att röra för att det ska blandas ordentligt men också för att det blir lite mer motstånd kvar på det viset när det är dags att pressa.
Läste att Scott Rao avråder från det på
https://www.scottrao.com/blog/prewetting-when-to-do-it-when-not-to
Men sen ett test på
https://truth.coffee/blogs/news/hustling-with-a-clever-coffee-dripper
...som kom fram till att hela 5 minuters (!) förvätning med 3x bönornas vikt och 50-gradigt (!) vatten var det de föredrog. Spännande tycker jag, är det någon som har experimenterat med det här?
Brukar börja med en liten skvätt hett vatten även i presskanna, mest för att jag tycker det är smidigare än att röra för att det ska blandas ordentligt men också för att det blir lite mer motstånd kvar på det viset när det är dags att pressa.
Läste att Scott Rao avråder från det på
https://www.scottrao.com/blog/prewetting-when-to-do-it-when-not-to
Men sen ett test på
https://truth.coffee/blogs/news/hustling-with-a-clever-coffee-dripper
...som kom fram till att hela 5 minuters (!) förvätning med 3x bönornas vikt och 50-gradigt (!) vatten var det de föredrog. Spännande tycker jag, är det någon som har experimenterat med det här?