E61 single boiler eller HX-maskin?

Vilken maskin?


  • Totala väljare
    4

Jonken

Well-known member
Var nog ingen dum idé att du köpte en rejäl kvarn, första intryck efter tre snabba koppar var att åtminstone för doser på 14-17g behöver man mala finare än en pumpmaskin. Första skottet rann bara igenom, andra gick jag upp till 7 bar men tyckte att det blev godare tredje försöket med aningen grövre och 5 bar. Rikligt med crema trots lågt tryck, men då rostade jag bönorna igår också.. :)

17g in, 39g ut med Djimmah rostad till city. En timme efter har jag fortfarande en sötsyrlig eftersmak, lite som marinerade jordgubbar :)
 

Jonken

Well-known member
Portafiltret är verkligen rejälare än vad det ser ut på bild, men om det är något jag är lite besviken över är det tampern. Lite för litet för korgen både i diameter och höjd tycker jag. Inte blankpolerat heller utan snarare borstat med vågiga reflektioner under. Som tur var passar min 58mm från Motta perfekt.
 

Jonken

Well-known member
145:- vill Tullverket ha i importmoms, sen 145:- till i administrationsavgift för att räkna 500hkd*1,25 ;) blev det samma för dig kjellgren?

Vad kör du med för dos och tryck? Tycker den verkar passa bäst med lite högre dos, gick ner till 12,5g för att testa men då lär man få mala riktigt fint för att det ska fungera och spridarfiltret når inte ända ner. 20g å andra sidan fungerade finfint, ganska ovanligt att kunna dosera så mycket i en manuell maskin :)
 

e_kjellgren

Active member
Jag landade också på 290kr i avgift.
Just nu ligger jag på 16 gram mörkrost (en 4 i rostning på Löfbergs bönor, rostade 17/10)
Håller på och ratta in malningen, tror det kommer bli bra nästa gång.
Fick gå upp i finhet när jag gick mot mörkare rost, men det kanske är allmänbildning hos kaffe-lovers :)
Börjar shotten med en preinfusion på 30 sek och sen 6 bar merparten av tiden, drar ner på trycket mot slutet.
Riktigt nöjd med resultatet hittills!
 

Jonken

Well-known member
Både väldigt ljus och väldigt mörk rostningsgrad brukar kräva finare malning, men du kan ju också anpassa dosen istället.

30 sekunder! Menar du helt utan tryck på armarna? Har börjat med lite lätt tryck, efter ungefär 5 sekunder brukar de första dropparna komma och jag ökar till minst 5 bar, relativt jämnt tryck. 4 bar blev inte så bra vid försök, men har gått upp till 8-10 också på prov utan problem - men lite överdrivet att behöva ta i så mycket.

Senaste koppen: 21g in 46g ut, första gången jag fick en puck som höll ihop :D så har man inte handfat i närheten är det nog trevligt att röra sig mot den övre kapaciteten.
 

Jonken

Well-known member
Hittade ett något för den andra handen att hålla i :)

IMG_20181112_204008.jpg

Föredrar att skippa botten, men då är det bäst att vispa för att slippa torka kaffestänk :wub:
 

Jonken

Well-known member
Ja, väldigt tydlig skillnad efter lite vispande. Fast något enstaka skvätt blir det ofta ändå :dry:
 

Jonken

Well-known member
Heh, då har jag lyckats glömma att ploppa i spridarfiltret :wub: blev en krater i pucken men gick trots allt att få ut en drickbar kopp, var väldigt försiktig med trycket i början av skottet :D
 

Jonken

Well-known member
Är det du som är evert på home-barista? Löste sig problemet med din robot?

En trevlig detalj med att överdosera:

IMG_20181207_154016.jpg

Pucken följer ofta med spridarfiltret upp :D smidigt att skaka av direkt ner i soporna.
 

e_kjellgren

Active member
Det är jag ja. Problemet löste sig genom att montera reserv-packningen som följde med. https://www.cafelatstore.com/products/robot-piston-seal

Ett nytt problem är dock att det bildas små strålar som sprayar åt alla håll så jag har bruna droppar i på hela bänken efter en kopp espresso.
Har förstått att det har med distributionen att göra? Men jag kan bara inte fatta att jag skulle vara så usel på att få till en jämn produkt av kaffe i filtret.
Tips? Jag rör runt i det malda kaffet med en liten sticka, så det är inga klumpar. För mycket/lite kaffe? För hårt tampat?
Jag kan tycka att min filter-screen inte är helt platt, utan lite ojämt, kan det påverka?
 

Jonken

Well-known member
Hehe, det var ju det jag skrev om lite tidigare :lol:

För att vara ett öppet portafilter tycker jag att det skvätter mindre än en pumpmaskin. Man har ju bättre möjlighet att justera trycket om det spritter för mycket.

Tror faktiskt att den största faktorn är bönorna efter distributionen. Väldigt ljusrostat är svårare att lyckas med t.ex.. men med rimliga, färska bönor har jag klarat mig med enstaka stänk på robotens ben för det mesta. Tar det försiktigt i början av skottet.

Kvarnen lär inte vara något problem i alla fall, där har du ju bättre än min. Tror att spridarfiltret duger bra, i motsats till en pumpmaskin är det ju ingen stark stråle som trycker på. Tröttnar du finns lösningen i paketet redan, bara att trycka fast botten i portafiltret. Då bör du förvärma det i koppen dock.
 

Jonken

Well-known member
IMG_20181212_193953.jpg

Typiskt spill för mig, några droppar är efter extraktionen också. Hade kunnat önska att Paul Pratt hade gjort silikonmattan större så att den täckte nästan hela basen, hade blivit en slags spillbricka.

Benen har någon liten fläck också så jag måste ändå torka nästan varje gång, inte så stort bekymmer vägt mot att slippa borsta gruppen hela tiden, vänta på att maskinen ska bli varm, bakspola, avkalka och allt man behöver med en vanlig maskin :D
 
Topp